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마트에 가니 겨울제철음식인 톳이 보여 사가지고와서 고추장무침을 했습니다.
톳은 해초로 칼슘, 요오드, 철분 등 각종 미네랄이 풍부해서 뼈건강, 빈혈예방에도 좋고
칼로리가 적어 다이어트에도 좋다고 하는데요
생톳은 무침으로, 말린톳은 불려서 밥이나 무침으로하면 좋은것 같아요.
생톳이 맛이나 식감에서 더 좋은것 같구요..
무침도 여러방법이 있지만 고추장무침이 새콤달콤아삭하여 입맛도 돋우는것 같네요.
마침 손님을 초대하였기에 반찬중 하나로 내었던 톳무침 입니다.
재료 : 생톳 한팩, 다진마늘1/2큰술, 고추장2큰술, 식초1큰술, 매실청1큰술, 설탕1큰술,
통깨, 참기름1큰술
생톳은 이물질이 없게 깨끗이 씻어줍니다.
톳이 너무 뻣뻣하기에 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.
끓는물에 넣자마자 금새 초록색으로 변하네요.
잠시 데쳐주면 살짝 부들부들해집니다.
찬물에 헹궈 물기를 꼭짜줍니다.
먹기좋게 썰어 스텐볼에 담아주고
다진마늘, 고추장, 식초, 매실청, 설탕, 통깨, 참기름을 분량대로 넣어주고
잘 무쳐줍니다.
물이 잘 생기기에 늘 설탕 대신 쓰던 매실청도 조금만 넣어주고 설탕을 넣어주는걸로..
잘 무쳐졌습니다.
무치니 양이 팍줄어서 요것밖에 안되네요.
초대한 손님상에 낼것입니다.
새콤달콤한 톳무침이 입맛을 사로잡았다는 후문 이지요.
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댓글
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청두꺼비 톳 음식 굉장히 좋아하는데 한 번 집가면 만들어 먹어봐야 겠어요!! 잘 보고 가요. : ) 2020.03.11 01:25 신고
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문moon 톳이 영양도 많고 맛도 있지요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.11 07:25 신고 -
空空(공공) 고추장 톳 무침 맛있겠어요..ㅎ
흔한 반찬은 아닌것 같습니다. 2020.03.11 05:37 신고 -
문moon 두부톳무침 보다는 고추장무침이 입맛당기는것 같습니다.
요즘에나 먹을수있는 제철음식 이지요.^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.03.11 07:27 신고 -
*저녁노을* 상큼하니 맛나겠네요.ㅎㅎ 2020.03.11 05:41 신고
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문moon ㅎㅎ 입맛당기는 맛이더라구요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.11 07:27 신고 -
kangdante 톳무침은 독특한 맛이 별미인 것 같아요
맛나 보입니다.. ^^ 2020.03.11 07:23 신고 -
문moon 상큼하니 입맛당기는 맛 이었습니다. ^^ 2020.03.11 07:28 신고
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소스킹 톳을 사용하여 음식을 만드셨군요!
먹음직스럽고 맛있어 보입니다!ㅎㅎ
계절에 맞는 식재료를 요리하여 먹으면 몸도 더 건강해 질 것 같습니다 :) 2020.03.11 11:39 신고 -
문moon 톳은 정말 좋은 식재료인데 맛도 괜찮습니다. ^^ 2020.03.11 14:33 신고
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『방쌤』 찬으로 먹었던 기억은 나는데 어디에서 먹었는지 잘 모르겠어요.^^
새콤하니 맛있었던 기억이 나요.ㅎ 2020.03.11 12:59 신고 -
문moon 그런대로 자주 볼수있는 톳무침이라.. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.11 14:34 신고 -
Deborah 오 전 처음 듣는 음식인데요. 맛나 보입니다. 2020.03.11 22:06 신고
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문moon 톳은 해초라 영양이 풍부하고 맛있습니다.
처음 보시는군요. 2020.03.11 22:10 신고 -
아이리스. 새콤달콤 톳 무침 좋아하거든요
건톳 사다 해먹은적 있는데
생톳이라 식감은 더 좋을것 같네요..^^ 2020.03.11 23:19 신고 -
문moon 제취향으로는 건톳보다는 생톳이 좋더라구요.
요즘 먹을수있는 제철음식 이라..^^ 2020.03.11 23:22 신고
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