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얼마전 수확한 텃밭감자 중에서 제일 작은 알감자들만 모아 조림을 해봤습니다.
요것보다 조금 큰것들은 껍질 까서 반으로 갈라 밥할때 얹어 햇감자밥을 하면
참 맛있는 별미밥이 되는데요
요렇게 작은 알감자는 조림을 해 먹는 방법 밖에 없는것 같네요.
만드는법도 간단하고 밥반찬으로도 좋은 알감자조림 입니다.
재료 : 알감자 약간, 물, 간장5큰술, 쌀엿(물엿)5큰술, 통깨
작은 알감자를 골라 깨끗이 씻어둡니다.
두꺼운 냄비에 알감자를 넣고 물을 잘박하게 넣고
간장, 쌀엿을 넣어 끓여줍니다.
끓기 시작하면 불을 중약불로 하여 뚜껑을 반쯤 덮고 조려줍니다.
간장물이 졸아들면 뚜껑을 열고 보글보글 졸여주구요..
완성입니다.
그릇에 담아 통깨를 뿌려 식탁으로..
따뜻할때 먹으면 더 맛있는 알감자조림 입니다.
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- 간단하게 알감자조림 만드는법, 알감자요리, 알감자조림, 알감자조림 만드는법, 텃밭감자
댓글
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뉴엣 알감자조림 안 먹어본 지 오래 됐네요. 맛있어 보입니다 :) 2019.07.13 00:51 신고
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문moon 텃밭에 감자를 심으니 알감자조림도 해먹어봅니다. ㅎㅎ
즐거운 주말 되세요~^^ 2019.07.13 09:44 신고 -
아이리스. 텃밭 감자 수확하는 기쁨도 크셨겠어요~^^
저도 종종 알감자 사다 조림하는데 밑반찬으로도 좋더라구요.
제가 아는분이 큰 화단 가득 감자를 심으셨는데
잎이 엄청 무성하게 자랐다면 감자 수확하면 감자 먹으러 오라고 했거든요..
수확하는 날 식구대로 큰 마대자루를 들고 감자를 뽑았는데
딸랑 작은 감자 서너개만 나왔다고 하더라구요~ㅎㅎㅎ
감자 농사도 쉬운건 아닌것 같은데 문님은 성공하셨네요..^^ 2019.07.13 00:51 신고 -
문moon 감자 줄기가 무성하면 감자수확은 별로라더니 우리텃밭에선 성공했습니다. ㅎㅎ
잎과 줄기가 무성해서 별로 수확이 없겠구나 했더니.. 아주 큰 감자랑 중간크기 감자도 많이 수확했답니다. ^^
즐거운 주말 되세요~ 2019.07.13 09:46 신고 -
청결원 포스팅 잘 보고 갑니다~
즐거운 주말 보내세요~ 2019.07.13 06:28 신고 -
문moon 즐거운 주말 되세요~^^ 2019.07.13 09:47 신고
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kangdante 텃밭에서 수확한 감자라
웬지 더 구수하고 맛날 것 같아요
한개 맛보고 싶어집니다.. ^^ 2019.07.13 08:05 신고 -
문moon 텃밭표라 더 맛있는건지.. ㅎㅎ
오랫만에 해본 알감자조림인데 맛이 있었습니다.
즐거운 주말 되세요~^^ 2019.07.13 09:48 신고 -
空空(공공) 알감자 조림은 작은게더 맛있더군요..
먹기도 좋고.ㅎ
즐거운 주말 되시기 바랍니다.^^ 2019.07.13 09:32 신고 -
문moon 텃밭표라 그런지 생각보다 맛있던데요. ^^
아주 작은 알감자까지 알차게 먹을수있는 방법 이네요. ㅎㅎ
즐거운 주말 되세요~ 2019.07.13 09:49 신고 -
뚜작가 맛있겠어요
저 학교 다닐때 엄마가 도시락 반찬으로 많이 싸주셨어요
맛점하세요 2019.07.13 12:34 신고 -
문moon ㅎㅎ 추억의 반찬 이네요.
즐거운 주말 되세요 ~^^ 2019.07.13 13:11 신고 -
맨날맨날 외할머니댁에서 알감자조림을 처음 먹어봤는데 정말 맛있었어요^^
이거보다 더 작은 사이즈로 하셨는데
먹는재미가 있더라고요ㅋ 2019.07.13 13:10 신고 -
문moon 사진상으로 보니 커보이나봐요?
제일 작은 사이즈라 알감자조림 밖에 할수없는 크기지요. ㅎㅎ
금방 해서 먹으면 더 맛있구요. ^^ 2019.07.13 13:15 신고 -
후까 알감자 씻는게 제일 힘들던데 맛나게 만들면 더 맛날듯 합니다. 2019.07.13 17:34 신고
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문moon 알감자는 몇번 씻으면 수월하게 깨끗이 씻어집니다.
텃밭표라 금방 캐서 그런지요. ㅎㅎ
맛이 좋답니다.
즐거운 주말 되세요 ~^^ 2019.07.13 19:05 신고 -
Bliss :) 텃밭에서 바로 캐서 영양이 가득가득할 듯해요 너무 맛깔스럽게 조리셨네요 브런치 먹으러 가는 길인데 집으로 다시 돌아가 한국음식해먹고 싶어지네요ㅎㅎㅎ 2019.07.13 23:51 신고
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문moon 브런치 드시러 가셨군요?
Bliss님은 한식을 좋아하시니.. ㅎㅎ
텃밭감자를 수확하니 알감자조림도 해먹게 되네요.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2019.07.14 08:10 신고 -
*저녁노을* 농사지은거라 더 맛있겠네요ㅎㅎ 2019.07.14 05:36 신고
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문moon 텃밭표라 금방 캔거라 그런지 맛이 더 있는것 같습니다. ^^ 2019.07.14 08:11 신고
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