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양평집에선 거의 삼시세끼를 집에서 해먹어야 하는데요

한번씩은 점심을 아주 간단하게 해결하기도 합니다.

얼마전 마트에서 싸게 득템한 오징어가 있어서 간단하게 김치전을 해먹기로 했지요.

그야말로 일품요리가 되었네요.

 

 

재료 : 김치, 오징어 한마리, 계란1개, 양파1/4개, 새송이버섯1개, 부침가루: 튀김가루=1:1, 물, 카놀라유

간장소스(간장, 식초)

 

스텐볼에 부침가루와 튀김가루를 동량으로 넣고 계란1개와 물을 적당량 넣고

잘 섞어줍니다.

부침가루와 튀김가루를 동량으로 넣으면 전이 좀더 바삭하답니다.

오징어도 잘게 썰어 넣어줍니다.

 

김치, 새송이, 양파를 채썰어 넣고 잘 섞어줍니다.

이렇게 다른 야채를 넣어주면 덜짜고 식감도 좋은것 같네요.

 

후라이팬에 카놀라유를 두르고 김치전반죽을 잘 펴서 부쳐줍니다.

 

밑면이 노릇해지면 뒤집어 부쳐주구요..

앞뒤로 뒤집어가며 노릇하니 부쳐줍니다.

 

접시에 담아 식탁으로.. 간장소스와 함께..

간단히 누구나 할수있는 오징어김치전인데요

한끼 점심식사로 충분하네요.

맛이 있어서 남편과 둘이서 2접시를 먹었답니다.

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