티스토리 뷰
반응형
양평집 주변에도 쑥이 꽤 자라서 조금 뜯어와서 쑥전을 해봤습니다.
쑥은 따뜻한 성질이 있어 장에 좋고 무기질과 비타민의 함량이 높아 감기예방에도 좋으며
지방대사를 도와서 다이어트에도 좋다고 합니다.
지난번 마트에 갔을때 밀가루를 멀리하려는 남편을 위해
메밀부침가루가 보여 구입하였는데 쑥전 부칠때 처음으로 사용해봤습니다.
재료 : 햇쑥 한웅큼, 메밀부침가루, 물, 카놀라유, 간장소스(간장, 식초)
요즘 쑥이 제법 자라서 잠시 뜯었는데도 요정도가 되었습니다.
깨끗이 씻어 일부만 쓰고 나머지는 지퍼백에 담아 냉동보관 하였습니다.
메밀부침가루를 스텐볼에 덜어내 물을 적당히 붓고 반죽해줍니다.
쑥을 적당히 썰어 메밀반죽에 넣고 고루 버무립니다.
후라이팬에 카놀라유를 두르고 한수저씩 떠서 부쳐줍니다.
앞뒤로 뒤집어서 노릇하니 구워줍니다.
완성 입니다.
접시에 담아 간장소스와 함께 식탁으로..
향긋한 쑥전이 저녁밥반찬이 되었습니다.
도움이 되셨으면 로그인이 필요없는
공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.
반응형
'요리 > 면, 만두, 수제비, 전' 카테고리의 다른 글
(우무양념무침) 이웃집에서 만들어준 우무로 양념장 끼얹어 먹는 우무양념무침 (22) | 2019.06.09 |
---|---|
(생면국수) 냉파요리로 점심으로 먹은 생면국수 (14) | 2019.04.20 |
(메밀쑥전) 메밀부침가루로 부친 메밀쑥전 (22) | 2019.04.17 |
(오징어김치전) 점심한끼로도 좋은 오징어김치전 -바삭한 김치전 만드는법 (22) | 2019.03.29 |
(팽이버섯전) 밀가루 없이 간단히 만들수있는 팽이버섯전 (22) | 2019.03.22 |
(라면) 아삭하고 시원한 콩나물라면 (18) | 2019.02.25 |
댓글
-
*저녁노을* 메밀부침가루라...더 건강한 맛일 듯...
ㅎㅎ
잘 보고 갑니다.
즐거운 수요일 되세요^^ 2019.04.17 06:11 신고 -
문moon 메밀가루가 들어갔으니 좀더 건강한 맛이겠지요. ^^
요즘 쑥이 알맞게 자라 쑥국, 쑥전 해먹기 좋네요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2019.04.17 07:36 신고 -
空空(공공) 지난 주말 산에 갔다 왔는데 쑥을 한웅큼 땄더군요
국을 끓여 먹지말고 전 부쳐먹자 그럴걸 그랬습니다. ㅎ
즐거운 수요일 되세요^^ 2019.04.17 06:40 신고 -
문moon 쑥국도 맛있지요.
요즘 쑥이 알맞게 자라 쑥국이나 쑥전도 한번씩 해먹어야 봄이 지나갑니다. ㅎㅎ
좋은하루 되세요 ~^^ 2019.04.17 07:38 신고 -
kangdante 쑥향기 가득한 전이 되겠네요
한점 먹고 싶어집니다.. ^^ 2019.04.17 07:51 신고 -
문moon 요즘 쑥이 제법 자라 쑥향이 가득합니다. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요~^^ 2019.04.17 08:47 신고 -
라드온 바삭한 식감에 쑥향이 쫘르륵 퍼지겠네요. 저는 사실 쑥향을 사우나향이라 하여 그닥 좋아하지않지만
아내와 제 큰아들이 쑥국을 좋아해서 먹게되네요.ㅎ 2019.04.17 07:56 신고 -
문moon 사우나나 약으로 쓰는 쑥향은 진한편이지요.
요즘 햇쑥은 연해서 향이 그렇게 세지가 않답니다. ㅎㅎ
쑥이 여러가지로 몸에 좋으니 따라 많이 드세요~^^ 2019.04.17 08:49 신고 -
소스킹 보기만해도 향긋하네요!
저도 메밀가루를 좀 사야겠어요.
너무 맛있어 보여요ㅎㅎ 2019.04.17 10:24 신고 -
문moon 메밀부침가루 괜찮더라구요.
쑥도 메밀도 몸에 좋은 성분이 많아.. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.04.17 16:17 신고 -
잉여토기 메밀부침가루로 부쳐 속이 더부룩하지도 않고 맛있겠어요. 2019.04.17 13:40 신고
-
문moon 밀가루 보다는 메밀가루가 낫겠지요. ^^
맛도 괜찮은것 같습니다. 2019.04.17 16:18 신고 -
꿍스뿡이 쑥이 나올때군요~ ㅎㅎ
쑥의 향긋한 향이 사진속에서도 느껴집니다 ^^ 2019.04.17 15:35 신고 -
문moon 요즘 쑥이 연하고도 향긋합니다.
쑥국 쑥전 쑥털털이 등등 해먹을수 있지요. ^^ 2019.04.17 16:19 신고 -
『방쌤』 앗,, 전인데!!
다이어트에도`~
많이 먹어도 죄책감이 조금은 덜,,,할 것 같아요^^;;ㅎㅎㅎ 2019.04.17 15:59 신고 -
문moon ㅎㅎ 그래도 적당히 드셔야..
좋은 하루 되세요~^^ 2019.04.17 16:19 신고 -
Bliss :) 와~ 사진에서 향기가 나는듯해요~ 메밀가루로 부쳐서 더 맛있을 것 같아요!! 쑥 안 먹어본지 오래 됐는데 그 향기가 그립네요ㅎㅎㅎ 봄향기 가득 안고 갑니다^^ 편안한 저녁 시간 되세요~ 2019.04.17 17:25 신고
-
문moon 캐나다는 쑥이 자라지 않나요?
봄이면 당연히 쑥국이나 쑥전을 몇번 해먹어야 한다고 생각했는데요.
대체할만한 식품은요? 달래나 냉이는 있는지요?
오늘 낮은 기온이 많이 올라갔습니다.
그곳도 금새 봄다운 봄이 오겠지요? ^^ 2019.04.17 19:52 신고 -
여강여호 쑥전을 보니 정말 봄인가 싶네요.
이 봄이 좀만 더 길었으면 좋으련만....
2019.04.17 18:10 신고 -
문moon ㅎㅎ 오늘은 낮기온이 덥다 싶을정도로 올라갔습니다.
여긴 벚꽃이 피기시작하자마자 만개가 되는 느낌 이네요. ^^
편안한 밤 되세요 ~ 2019.04.17 19:55 신고 -
행복한 요리사 건강에 좋은 메밀쑥전...
맛있게 보고 갑니다. ^^ 2019.04.18 12:08 -
문moon 메밀쑥전 더 건강식이겠지요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.04.18 19:49 신고
반응형
공지사항
- Total
- 1,802,083
- Today
- 739
- Yesterday
- 1,292
링크
TAG
- 노지월동
- 터키
- 제주도
- 강릉
- 오렌지자스민
- 아열대식물
- 양평 용문
- 일년초
- 다년초
- 양평 용문 맛집
- 꽃기린
- 터키여행
- 정원
- 부겐베리아
- 튤립
- 구근식물
- 클레로덴드롬
- 실내월동
- 양평집
- 정원식물
- 화분식물
- 제철음식
- 맛집
- 클레로덴드롬꽃
- 냉파요리
- 익소라
- 씨앗발아
- 텃밭
- 삽목
- 우리동네