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텃밭에 심어둔 무를 몇개 뽑아와 무청은 잘라 이삼일 말려서 시래기를 만들었는데요

약간 말랐을때 푹 삶아 껍질을 일부 벗겨내고 구수한 시래기밥을 만들어봤습니다.

 

무청시래기는효능도 많은데요

칼슘이 풍부하고 칼슘이 새나가는것을 막아주는 비타민K가 많아 골다공증예방에 좋구요

식이섬유가 풍부하고 비타민C가 풍부합니다.

또 베타카로틴 등 항산화물질이 풍부하고, 베타카로틴 글루코시놀레이트는 항암작용을 합니다.

 

 

재료 : 무청시래기, 오분도미2인분, 간장2큰술, 참기름3큰술, 양념장(쪽파 한줌, 마늘1톨, 간장, 매실청,

고추가루, 통깨, 참기름)

무청시래기6개를 사나흘 말렸다가 어느정도 쪼글거리게 마르면(완전히 말리지 않았습니다)

푹 삶아줍니다.

 

양념장을 만들어둡니다.

 

푹 삶은 시래기를 깨끗이 씻어 질긴 껍질을 벗겨주었습니다.

그러면 시래기가 훨씬 부드러워져 먹기 좋습니다.

 

삶은 무청시래기의 반정도만 먹기좋게 썰어

국간장과 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

 

오분도미를 잘 씻어 분량보다 약간 적게 물을 넣어줍니다.

 

위에 국간장과 참기름으로 무친 무청시래기를 얹어줍니다.

전기압력밥솥을 현미로 취사를 눌러주었습니다.

 

시래기밥이 완성되었습니다.

 

밥을 잘 섞어주구요..

 

넓은 그릇에 담아 식탁으로..

영양 많고 구수한 별미밥 시래기밥 입니다.

 

양념장을 얹어 슥슥 비벼먹으면 좋은 시래기밥 입니다.

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댓글
  • 프로필사진 *저녁노을* 쓱쓱 비벼먹음...별미이지요.
    ㅎㅎ

    맛있게 보고 가요
    2018.11.11 06:30 신고
  • 프로필사진 문moon 부드럽고 구수한 시래기밥이 별미였습니다.
    곤드레밥처럼 한번씩 해먹을수 있겠어요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~^^
    2018.11.11 08:54 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 와 이웃님 텃밭에 심어두신 무로 진짜 다양한 요리 드시네요^^ 저두 덕분에 그 이후에도 무표고버섯밥 종종 해먹고 있어요^^ 요것도 별미겠네요ㅠ여기서 못구해 여기서 눈으로 맛있게 먹고 갑니다^^ 여기는 눈이 펄펄 오네여 따스한 주말 보내시길요~ 2018.11.11 06:47 신고
  • 프로필사진 문moon 벌써 캐나다는 겨울 이군요.
    이웃 덕분에 무씨를 처음으로 뿌려본건데요 Bliss님도 내년엔 작은 텃밭에 씨앗 조금 심어보세요. 너무 재미나네요. ^^
    무표고밥 잘해드신다니 저도 기쁜 맘이 듭니다. ㅎㅎ
    즐거운 주말 되세요 ~^^
    2018.11.11 08:58 신고
  • 프로필사진 kangdante 시래기밥에 양념간장 넣고
    쓱쓱 비벼먹으면 이보다 맛날 순 없죠..
    맛있겠어요.. ^^
    2018.11.11 08:09 신고
  • 프로필사진 문moon 텃밭 무청시래기라 부드럽고 맛이 있었습니다. ^^
    한번씩 별미밥으로 좋습니다.
    즐거운 주말 보내세요 ~^^
    2018.11.11 09:00 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 무청시래기밥이 맛이어 보입니다.
    국을 끓여도 맛있겠습니다. ㅎ
    2018.11.12 07:11 신고
  • 프로필사진 문moon 시래기밥도 별미밥이고 국을 끓여도 부드럽고 맛이 있었습니다. ^^
    요즘 텃밭수확물이 많아서 좋네요. ㅎㅎ
    2018.11.12 10:09 신고
  • 프로필사진 행복한 요리사 구수하고 맛있게 보고 갑니다.
    저도 한번 만들어 볼게요...
    잘 배워 갑니다. ^^
    2018.11.12 19:23
  • 프로필사진 문moon 요즘 무청이 맛있고 쓰임새도 많지요?행복한요리사님은 더 맛있게 잘하실것 같아요. ^^ 2018.11.12 19:37 신고
  • 프로필사진 Deborah 옛날 시골에서 자주 해먹던 그 맛이 그리운 요리네요. 요리 만드는 방법은 쉬운데요. ㅎㅎㅎ 저도 할 수있을까 생각되네요. 2018.11.13 05:12 신고
  • 프로필사진 문moon 요런 별미밥은 영양 많고 하기도 쉬운 밥이지요. ^^
    입맛 없을때 별다른 반찬도 필요없구요..
    한번씩 해서 드셔보세요~^^
    2018.11.14 00:07 신고
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