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양평집 텃밭은 너무 작아 호박이나 오이는 텃밭 아닌곳에 심어봤지만
두해나 실패를 하고 올해는 아예 심지를 않았습니다.
그래도 텃밭 넓은 이웃들에게서 종종 먹을만큼 얻기도 한답니다.
노각은 늙은오이랑은 좀 다르다고 들었는데요 지인집에서 오이가 늙은오이가 되었다고
3개를 주었습니다. 노각처럼 시원하게 무쳐먹으라구요.
노각처럼 무치니 맛도 비슷하니 시원하고 밥에 얹어먹으니 맛이 일품 이었습니다.
재료 : 늙은오이1개, 마늘1톨, 고추장1큰술, 식초1큰술, 설탕1큰술, 고추가루1/2큰술, 통깨
노각 아닌 늙은 오이 입니다.
늙은오이 한개를 껍질을 필러로 벗기고 속의 씨를 숟가락으로 긁어내고
얇게 썰어놓습니다.
마늘도 다져서 넣구요.
고추장, 식초, 설탕을 넣어 초고추장을 만듭니다.
초고추장을 넣고 고추가루, 통깨를 넣어 잘 무쳐줍니다.
완성입니다.
노각이나 늙은오이는 금방 무쳐먹으면 맛이 아주 시원하고 좋은데
좀 놔두면 물이 많이생겨서 그때그때 조금씩 무쳐먹는것이 좋은것 같습니다.
그릇에 담아 식탁으로.. 저녁반찬이 되었습니다.
제철식재료인 노각이나 늙은오이를 자주 무쳐먹으면 좋겠네요.
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- 노각, 노각무침 만드는법, 늙은오이, 늙은오이무침 만드는법
댓글
-
*저녁노을* 상큼하니 맛나 보이네요.
잘 보고 갑니다.
즐거운 하루 되세요^^ 2018.07.06 05:57 신고 -
문moon 요즘 먹으면 좋은 시원한 제철음식 입니다. ^^
저녁노을님 좋은 하루 되세요 ~ 2018.07.06 10:04 신고 -
空空(공공) 여름에 간단하니 오이 반찬이 참 좋더군요^^
맛있겠습니다
편안한 금요일 되시기 바랍니다 2018.07.06 07:26 신고 -
문moon 그냥 생오이로 먹어도 좋고 늙은오이로 먹으니 시원하고 좋네요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.07.06 10:06 신고 -
블랙피스 밥에 비벼먹으면 맛있을것 같은데요.^^
좀전에 밥먹었는데 침고이네 ㅋㅋㅋ 2018.07.06 08:13 신고 -
문moon 밥에 얹어먹거나 비벼먹으니 아주 맛있었습니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.07.06 10:07 신고 -
Deborah 침이 벌써부터 고이네요. 맛난 요리입니다. 2018.07.06 09:45 신고
-
문moon ㅎㅎ Deborahh님 옛날음식 같지요?
시원하고 맛난 음식 입니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.07.06 10:09 신고 -
문moon 아이구.. 불편을 드렸군요. ^^;
티스토리주소를 다음블로그에 다시 올려야겠군요.^^ 2018.07.06 12:48 신고 -
욜로리아 정말 노각 같네요~~~~^^
늙은오이는 할머니가 짠지로 만들어주시곤했는데
노각처럼 무쳐도 맛나보이네요~~^^ 2018.07.07 10:40 신고 -
문moon 늙은오이는 짠지로 해서 먹기도 하는군요?
무쳐먹으라해서 노각처럼 무쳤더니 맛도 비슷하던걸요. ^^
좋은 주말 보내세요~ 2018.07.07 22:12 신고 -
문moon ㅎㅎ 감사합니다~
좋은 하루 되세요~^^ 2018.07.10 10:03 신고
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