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이웃집에서 단호박도 몇통 얻어 오랫만에 단호박죽을 끓여봤습니다.

단호박이 달아서 설탕을 안넣어도 달달한게 아침식사나 속 안편할때

한끼식사로 충분할것 같네요.

서울집에 갔을때 단호박 한통으로 죽을 끓여보고 양평집에서 두번째로 끓여본것입니다.

색감도 이쁘고 입맛 당기게 하는 단호박죽입니다.

 

재료 : 단호박 큰것 한통, 멥쌀가루 약간, 소금1작은술, 물

 

단호박은 껍질 깎는것이 문제인데 쉽게 깎는 방법은

전자렌지에 4~5분 돌려서 살짝 익힌후 껍질을 깎는것이 위험하지않고 손쉽게 깎을수 있습니다.

이번엔 껍질을 깎은 단호박이 있어서 그걸 사용했는데

잘 익도록 작게 썰어서 비닐봉지에 넣어 전자렌지에 3분 익힌후

냄비에 물을 넣고 단호박을 넣어서 끓여줍니다.(전자렌지에 익히면 물에서 끓이는 시간이 단축됩니다)

카메라를 조작을 잘못한채로 찍어 사진이 어둡게 나왔습니다.

 

단호박이 무르게 잘 익었으면 잘 으깨어줍니다.

저는 감자으깨기로 으깨어주었습니다.

 

단호박이 잘 으깨어졌으면 멥쌀가루를 조금씩 넣어가며 잘 저어줍니다.

 

쌀가루까지 잘 익었으면 소금1작은술을 넣고 잘 저어준후 불을 끕니다.

퍽퍽 잘 튀니까 약불에서 잘 저어줘야 합니다.

단호박이 달아서 설탕을 넣지않아도 달달하고

소금만 약간 넣어주니 먹기가 딱 좋네요.

유리그릇에 담아서 잣 몇알 띄워 식탁으로..

한끼 식사가 되었습니다.

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댓글
  • 프로필사진 *저녁노을* 달달하니 맛나겠네요

    잘 보고 갑니다.

    즐거운 주말 되세요^^
    2018.04.07 08:28 신고
  • 프로필사진 문moon 단호박이 달아서 소금만 넣어도 맛이 있네요.
    한끼식사로 충분하답니다. ^^
    좋은 하루 되세요~
    2018.04.07 09:09 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 침이 꿀꺽 넘어가네요
    간단한 아침 먹고 팔공산 다녀 왔더니 속이 허해
    한그릇 하고 싶어집니다^^
    2018.04.07 08:40 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 등산 다녀오셔서 출출하신가봐요.
    간단한 아침식사로 좋은 단호박죽이네요. ^^
    좋은 주말 보내세요~
    2018.04.07 09:10 신고
  • 프로필사진 분홍빛동생 아!! 설탕 안넣고 끓여도 되는군요~
    집에 호박 하나있는데 한번 만들어 봐야겠어요^^ 후루룩 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요~
    2018.04.07 09:31 신고
  • 프로필사진 문moon 단호박은 단맛이 있어 설탕을 안넣어도 충분히 달답니다.
    미니흐님 맛나게 해서 드세요~^^
    좋은 하루 되시구요.
    2018.04.07 09:59 신고
  • 프로필사진 Deborah 오늘 며느님이 호박죽을 끓여서 주더라고요. 그래서 먹어 봤더니 맛나데요. 설탕이 들어가지 않았다고 하는데 달달하니 맛나게 잘 먹었네요.
    사진을 보니 그 생각이 났습니다. 맛난 요리 늘 감사하게 팁을 배우고 있네요. 오늘 하루 잘 보내고 계신거죠? 오늘 무슨 계획이라도 있으신가요?
    2018.04.07 10:55 신고
  • 프로필사진 문moon Deborah님 며느님이 끓여주는 호박죽 드시고 행복하셨겠어요. ^^
    저는 서울에 볼일이 있어 나가고 있는 중입니다.
    다녀와서 들를게요.
    좋은 주말 보내세요 ~^^
    2018.04.07 11:07 신고
  • 프로필사진 Deborah 아 서울행하시는 군앙..바쁘셨겠네요. 행복한저녁시간 되세요. 네네..아주 행복했어요. 며느님이 요리를 못하는줄 알았더니 분가를 시켜놓으니 어쩔수 없이 요리를 해야하는 상황이니 배우게 되나 봅니다. ㅎㅎㅎ 2018.04.07 18:11 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 저두 단호박죽 정말 좋아하는데 남푠이 팥죽 단호박죽 이런거 별로 안 좋아해서 저도 덩달아 덜 만들어 지더라구요~ 아..여긴 눈이 내려서 따뜻하고 노오란 단호박죽 먹고 싶어지네요 행복한 주말 되세요^^ 2018.04.07 12:38 신고
  • 프로필사진 문moon 남편이 달달한 죽을 싫어하시는군요?
    가끔씩은 괜찮고 한끼식사로도 좋은데요. ^^
    딸래미가 좋아하면 한번씩 해보세요.
    좋은 주말 보내시구요.^^
    2018.04.07 15:08 신고
  • 프로필사진 ppalli5 포스팅 잘보고갑니다 ^.^
    좋은하루 되세요
    2018.04.07 13:54 신고
  • 프로필사진 문moon 반갑습니다 ~
    좋은 주말 되세요 ~^^
    2018.04.07 15:09 신고
  • 프로필사진 luvholic 아침식사로 영양가득 단호박죽 몸에 좋겠네요^_^ 잘 보고 가요~ 2018.04.07 22:08 신고
  • 프로필사진 문moon 간단하게 아침식사로 속편하고 좋겠지요? ^^
    좋은 주말 보내세요 ~
    2018.04.08 04:54 신고
  • 프로필사진 우브로 우와~정말 달달하니 맛있게 보여요^^
    저도 호박죽 참 좋아하는데...요즘 호박이 많이 보이던데 한 번 만들어봐야겠어요~

    즐거운 주말 보내세요~
    2018.04.07 22:36 신고
  • 프로필사진 문moon 단호박은 달아서 소금만 넣어도 달달하네요.
    맛나게 해서 드세요~^^
    2018.04.08 04:56 신고
  • 프로필사진 행복한 요리사 한끼식사로도 좋을것 같아요....
    맛있게 보고 갑니다.^^
    2018.04.09 16:10
  • 프로필사진 문moon 단호박죽이 달달하지만 그리 과한 단맛이 아니라서 한끼식사로도 괜찮을것 같네요.^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.04.09 16:35 신고
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