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양평집 작은 텃밭에서 늦가을에 수확하여 서늘한 곳에서 흙에 덮어 보관해온 토란을
오랫만에 파내어 쇠고기토란국을 끓여봤습니다.
우리집은 들깨탕을 싫어해서 이렇게 쇠고기를 넣어 맑은 토란국을 끓입니다.
텃밭표 토란이라 맛이 훨 좋은듯 하네요.
다이어트와 변비개선에 도움이 되고 강정강장 효과가 있으며
염증에도 좋고 불면증에도 좋은 토란이라고 하네요.
재료 : 텃밭표 토란, 쇠고기200g, 무1토막, 대파1대, 마늘2톨, 국간장, 후추
텃밭표 토란을 비닐장갑을 끼고 껍질을 깎아 물에 담가둡니다.
토란손질시에는 가려울수 있으므로 꼭 비닐장갑을 끼고 하는게 좋습니다.
준비해둔 쌀뜨물이 끓으면 토란을 넣어 5분간 익혀줍니다.
생토란이 독성이 있으므로 이렇게 쌀뜨물에서 끓여줘야 된답니다.
끓인 토란을 찬물에 씻어둡니다.
냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 마늘을 넣어 볶아줍니다.
쇠고기가 어느정도 익으면 물을 붓고 무를 먼저 넣고 끓여줍니다.
토란은 먹기좋게 잘라주구요.
토란과 대파도 넣고 푹 끓여줍니다.
쇠고기랑 토란이 잘 익은것 같습니다.
토란이 잘 익은걸 좋아해서 푹 끓여주었습니다.
마지막으로 후추를 뿌려주구요.
완성입니다.
국그릇에 담아 식탁으로..
추운날 따끈하고 부드러운 토란국이 좋네요.
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댓글
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*저녁노을* 텃밭표라 더 맛있을 것 같네요
잘 보고가요
즐거운 주말 되셔요 2018.01.26 05:47 신고 -
문moon 이웃에게서 얻은 좋은 토란을 심었더니 텃밭표 토란도 실하게 잘 자랐어요.
그래선지 토란국 끓여보니 맛이 더 있는것 같네요. ^^ 2018.01.26 09:23 신고 -
호랑·HORANG 몸에 좋은 토란국 잘보고가용 2018.01.26 06:15 신고
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문moon ㅎㅎ 좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.01.26 09:24 신고
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Bliss :) 저는 토란대만 먹어보고 토란은 안 먹어봐서 맛이 궁금해요^^ 텃밭에 수확해서 흙속에 보관하는군요~ 신기합니다아^^ 직접 키우신 거라 영양과 맛, 신선도 모두 좋을 것 같아요~ 한파 조심하시고 따스한 하루 되세요!^^ 2018.01.26 06:50 신고
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문moon 우리집도 토란대를 먹으려고 심은건데 토란국도 괜찮네요.
토란 맛은 좀 특이하니 호불호가 있는것 같아요.몸에 좋다니..^^
오늘은 올겨울 들어 제일 추워 양평이 아침에 영하21도를 찍었네요. ㅎ
방콕 해야지요.ㅎㅎ 2018.01.26 09:28 신고 -
Bliss :) ㅎㄷㄷ 영하 21도!! 캐나다스럽네요!!!! 동파도 많이 된다는데 아무쪼록 안전하고 건강하게 잘 이겨내시길요! 2018.01.26 11:23 신고
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문moon ㅎㅎ 캐나다스러운가요?
올겨울은 유난히 한파가 득세를 하네요.
집안은 따뜻하니 방콕 해야지요.
bliss님도 추운날 잘 보내세요~^^ 2018.01.26 11:38 신고 -
空空(공공) 소고기토란국 시원한 맛일것 같습니다
이렇게 추운날 좋겠어요^^
오늘도 엄청 춥네요.건강 유의하세요 2018.01.26 07:28 신고 -
문moon 우리집은 들깨를 별로 안좋아해서 쇠고기로 맑게 끓입니다.
한번씩 먹을만 하지요.
추운날 대비 잘하시고 독감 조심하세요 ~^^ 2018.01.26 09:30 신고 -
은이c 소고기무국같네요
토란대는 먹어봤는데 토란국은 아직 못먹어봤는데
어떤맛일까요 ㅎ
따뜻한 하루 되세요~~ ^^ 2018.01.26 11:25 신고 -
문moon 은이c님도 토란맛을 모르시는군요? ^^
우리집은 들깨를 안넣으니까 소고기무국맛 비슷한데 토란맛이 더 가미가 되지요.
토란국도 먹을만 하답니다. ^^ 2018.01.26 11:40 신고 -
행복한 요리사 건강에 좋은 토란~ 자주
해먹어야겠네요..
맛있게 배워 갑니다. ^^ 2018.01.26 12:30 -
문moon 토란이 몸에좋은 성분이 많더라구요.
행복한요리사님 날도 추운데 건강 조심하세요 ~^^ 2018.01.26 13:10 신고 -
우브로 영양많은 토란에 소고기까지...
오늘처럼 추운 날 한그릇 먹음 힘나겠어요~
문님 즐거운 주말 보내시고 감기 조심하세요^^ 2018.01.26 17:02 신고 -
문moon 우브로님도 즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2018.01.26 18:41 신고
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로빈M 직접 기르신거라 더 맛있을 것 같아요! 2018.01.26 17:40 신고
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문moon 텃밭표라 훨 맛있는것 같아요. ^^ 2018.01.26 18:42 신고
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레스비 / 슬_ 그러고보니 작년에 제대로된 토란국을 처음 먹어봤었어요.
날이 넘 추우니 생각나네요^^
유기농이라 영양도 만점이고 맛도 좋을 것 같습니다. 2018.01.26 19:55 신고 -
문moon 그랬군요? 토란국도 맛들이면 한번씩 생각나더라구요.
텃밭표라 확실히 맛은 더 있는것 같습니다. ^^ 2018.01.26 23:40 신고 -
GeniusJW 저 이거 참 좋아하는 메뉴인데~~!!ㅋㅋ
이 밤중 군침흘리다 갑니다~~ㅠ 2018.01.28 23:38 신고 -
문moon 토란국도 겨울제철음식이라 따끈하게 한그릇 먹으면 좋은데요.^^ 2018.01.29 05:52 신고
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