(단호박조림) 단호박꿀조림 만드는법 - 백종원레시피

 

마트에서 단호박을 사와서 쪄먹을려고 하다가 단호박조림을 검색해보니 있어서 

백종원레시피로 단호박꿀조림을 만들어봤습니다.

디저트로도 간단한 아침식사에 곁들여도 좋을것 같네요.

 

재료 : 단호박1개, 소금1큰술, 대추5개, 설탕2컵, 물2컵

 

단호박을 소금을 문질러 표면을 깨끗이 세척하고 전자렌지에 3분 돌려주었습니다.

단호박이 단단해서 칼질하기가 어려운데 전자렌지에 3분 돌리면 수월하게 자를수가 있습니다.

 

먹기좋은 크기로 다시 3등분씩 해주었습니다.

 

단호박의 양이 많아서 2번에 걸쳐 만들었습니다.

냄비에 물1컵, 설탕1컵을 넣고 불을 켜 설탕을 녹여줍니다.

 

설탕이 녹으며 보글보글 끓으면 단호박을 껍질을 아래로 해서 넣어 조려줍니다.

20분간 뚜껑을 덮고 중불에서 조려주었습니다.

 

5분을 남겨두고 대추 썰은것을 고명으로 올려줍니다.

 

단호박이 푹무르고 단맛이 잘배었습니다.

완성입니다.

 

그릇에 몇개 담아봤습니다.

하나씩 디저트나 간단한 아침식사에 곁들여먹어도 좋을것 같네요.

 

단호박 크기가 커서 양이 많아 2번 똑같이 만들었습니다.

 

밀폐용기에 담아 식은후 냉장보관해두고 하나씩 꺼내먹으면 좋습니다.

달달한 디저트 네요.

 

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