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겨울 제철음식 생톳을 새콤달콤 초고추장에 무쳐봤습니다.
톳나물은 두부랑도 무치고 여러방법이 있지만 새콤달콤하게 초고추장에 무치는게 제일 입맛에 맞는것 같아요.
톳초무침 만드는법 입니다.
재료 : 생톳 한팩, 초고추장(고추장, 식초, 설탕), 다진마늘1큰술, 참기름, 통깨
생톳을 깨끗이 씻어 끓는물에 잠시 데쳐냅니다.
찬물에 씻어주고 먹기좋게 잘라줍니다.
스텐볼에 톳을 먹기좋게 잘라주고 다진마늘, 초고추장을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
초고추장은 입맛에 맞게 가감하면 됩니다.
참기름 살짝, 통깨를 뿌리고 잘 무쳐줍니다.
완성입니다.
그릇에 담아 식탁으로..
새콤달콤 해서 상큼하게 입맛을 잡아주는 톳초무침 입니다.
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