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텃밭에서 배추쌈으로 먹으려고 미리 한포기 뽑아서 쌈으로 먹고
남은 노란 속잎으로 부쳐본 배추전 입니다.
요즘 배추전도 맛이 있지요.
이웃집에서 키우던 칠면조 2마리를 잡아 백숙을 해서 이웃들을 초대했기에
이 배추전과 부드러운 시래기찌개를 만들어 가져갔습니다.
배추전을 사진만 찍고 가져가서 먹기좋게 잘랐습니다.
요즘 배추전이 맛이 있어 인기가 좋았답니다.
재료 : 배추속잎, 반죽(메밀가루, 부침가루, 물), 소금물, 카놀라유
배추속잎을 좀 부드러워지라고 소금물에 잠시 절였습니다.
깨끗이 씻어 물기를 빼고..
메밀가루 부침가루를 반반하여 물을 넣고 묽게 반죽을 해줍니다.
배추전은 반죽을 묽게 해야 부치기가 수월합니다.
후라이팬에 카놀라유를 두르고 배추잎을 반죽을 골고루 묻혀 올려 부쳐줍니다.
앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 부쳐줍니다.
완성입니다.
먹을때 가위로 먹기좋게 잘라주면 됩니다.
초대한 이웃집에 가져가니 시래기찌개랑 인기있는 반찬이 되었답니다.
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댓글
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행복을 찾자 👍 따봉 👍 야식으로...ㅎㅎㅎ
살찌려나..ㅎㅎ
포스팅 잘 보고 갑니다^^ 따봉 👍 2020.11.12 02:09 신고 -
문moon ㅎㅎ 배추전 맛있습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.11.12 08:56 신고 -
jshin86 저는 배추전이 있다는 소리를 한 5년 전쯤에 들은거 같아요.
맛도 좋다고 하던데 실제로는 먹어 본적이 없네요. 2020.11.12 02:14 신고 -
문moon 배추전이 고소하고 맛있습니다.
따끈할때 먹어도 좋고 식어도 맛있지요.
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.11.12 08:57 신고 -
라면지기 배추전 해 드셨군요 ^^ 군침 2020.11.12 02:48 신고
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문moon ㅎㅎ 맛있습니다. 2020.11.12 08:57 신고
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*저녁노을* 맛있을 때이지요.ㅎㅎ
잘 보고가요 2020.11.12 06:32 신고 -
문moon 네~ 지금이 맛있을때 입니다.
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.11.12 08:57 신고 -
@산들바람 요즘배추가 달아 배추전 맛있죠^^ 2020.11.12 07:17 신고
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문moon ㅎㅎ 아주 달고 맛있었습니다.
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.11.12 08:58 신고 -
kangdante 배추전은 의외로 맛난 것 같아요
노란 속잎 배추전은 더욱 구수하겠어요.. ^^ 2020.11.12 07:30 신고 -
문moon 배추전이 아주 맛있었습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.11.12 08:59 신고 -
空空(공공) 앗 안그래도 어제 배추전 먹었습니다
금방 부친걸 먹으니 정말 맛있었습니다
아마 오늘도 먹을것 같습니다.ㅎ 2020.11.12 08:35 신고 -
문moon ㅎㅎ 그러셨군요.
계속 먹어도 질리지가 않지요? 저도 세번쯤 먹었습니다. ㅎㅎ
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.11.12 09:00 신고 -
영숙이 배추잎 전 저는 점심 때 김치전으로 ~^^ 2020.11.12 11:12 신고
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문moon ㅎㅎ 김치전도 맛있지요. 2020.11.12 11:19 신고
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『방쌤』 달큼한 배추전 너무 맛있죠.
나이 들어서 배추의 제대로 된 매력을 배웠습니다.^^ㅎㅎ 2020.11.12 15:40 신고 -
문moon ㅎㅎ 배추전이 그렇습니다.
나이들어서 그맛을 알게되었네요.
편안한 저녁시간 보내세요 ~^^ 2020.11.12 17:22 신고 -
은이c 안녕하세요
배추전 이렇게 묻혀서 하시는군요
은근 고소하면서 맛이있지요~
근데 칠면조는 맛있으셨지요~? ㅎ
2020.11.13 08:43 신고 -
문moon 칠면조를 백숙으로는 처음 먹어봤는데
닭백숙보다 더 맛있던걸요.
칠면조를 훈제바베큐 외에도 여러가지 요리법이 있다고 합니다.
편안한 저녁시간 되세요 ~^^ 2020.11.13 17:47 신고 -
아이리스. 작년에 처음으로 영월에서 먹은 배추전이 생각났어요
가을배추가 달고 맛있는데 텃밭 배추면
말이 필요없을 것 같네요
김장배추 나오면 당장 사다 배추전 해먹어야겠어요..^^ 2020.11.13 16:06 신고 -
문moon 김장배추라 배추전이 더 달큰한가봐요.
김장배추 사시면 한번 해서 드셔보세요. ㅎㅎ
어제 텃밭배추 뽑아 오늘 김장을 했습니다.
일년 먹을 김치라 든든하네요. ㅎㅎ 2020.11.13 17:50 신고 -
무무블리 배추전달콤하니 맛잇을거같아요
잘보고갑니다~총총🐰 2020.11.15 13:29 신고 -
문moon 즐거운 주말 되세요 ~^^ 2020.11.15 17:06 신고
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계리직 오늘 배추가 있어서 배추전을 할까 하다가 배추국을 끊여서 먹었는데
이거 보니 정말 배추전이 먹고 싶네요
다음번에는 꼭 배추전 해서 먹어야 겠어요
2020.11.15 17:44 신고 -
문moon ㅎㅎ 배추국도 배추전도 맛있습니다.
요즘 배추가 고소하고 달큰하거든요.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.11.15 18:03 신고 -
행복한+요리사 배추전이 맛있을 것 같아요.
기회가 되면 한번 또 부쳐야겠네요.^^ 2020.11.16 15:53 -
문moon 요즘의 배추가 달큰하고 고소해서 배추전도 더 맛이 있더라구요.
제철이니 많이 드셔보세요~^^ 2020.11.16 16:18 신고
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