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온라인으로 동죽조개를 주문하여 배송이 되었기에 해감을 하고 시원한 조개탕을 끓여봤습니다.
요즘 택배배송이 잘되어서 여러모로 편리한점이 많네요.
요즘은 외출도 자제하고 마트도 자주 안가고 이렇게 온라인으로 주문해서
되도록 삼시세끼 집밥을 해먹게 되네요.
배송하는 택배기사님들 수고가 많으시지요.
조개탕은 주로 홍합탕이나 바지락탕을 해먹었는데 처음으로 끓여본 동죽조개탕도
아주 시원하고 맛이 있었습니다.
아마 조개가 살아서 배송이 되어 신선한 식재료가 한몫을 한것 같네요.
재료 : 동죽조개 한줌, 양파1/4개, 청홍고추3개, 다진마늘1큰술, 쪽파4줄기, 소금1작은술, 후추
배송된 동죽조개를 소금물에 만하루 밤낮으로 해감하였습니다.
소금물에 숟가락2개를 넣고 뚜껑을 덮어 어둡게하여 해감을 하였고
중간에 소금물을 한번 갈아주었습니다.
동죽은 해감을 오래 해주는것이 좋다고 하네요. 아니면 모래가 씹힌다고..
일일이 하나하나 깨끗이 씻어 조개탕을 끓이려고 일부 덜어놓은것입니다.
전골냄비에 조개를 담고 물을 조개가 잠기도록 붓고 불을 켭니다.
조개가 입을 벌리기시작하고 거품이 뽀글거리고 올라오면
양파, 마늘,청홍고추를 넣어줍니다.
조개가 입을 벌리면 쪽파를 넣고 소금1작은술을 넣어줍니다.
조개에서 짠물이 나오지만 간이 약한듯하여 소금1작은술을 넣어주었습니다.
불을 끄고 후추를 뿌립니다.
완성입니다.
식탁으로..
시원한 조개탕으로 맛난 저녁식사를 하였답니다.
앞접시에 덜어..
시원한 국물이 속을 편하게 해주네요.
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- TAG
- 동죽조개, 동죽조개 해감하는법, 동죽조개탕 끓이는법, 시원한 동죽조개탕, 조개탕
-
jshin86 조개탕맛이 정말 시원할거 같아요. 2020.09.25 00:37 신고
-
문moon 조개탕을 좋아하는데 동죽조개탕도 맛이 아주 시원하던군요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.09.25 15:22 신고 -
*저녁노을* 국물이 끝~~내 줄 것 같습니다.ㅎㅎ
잘 먹고 가요 2020.09.25 06:19 신고 -
문moon ㅎㅎ 국물이 정말 끝내줍니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.09.25 15:23 신고 -
空空(공공) 조개탕 시원하죠^^
손질이 쉽지 않아 잘 먹는척을 못합니다 ㅎ
편안한 금요일 되시기 바랍니다. 2020.09.25 06:54 신고 -
문moon 조개는 해감을 잘해야되는데 동죽이 오래 해감해야한다고 합니다.
해감만 잘되면 조개탕이 정말 시원하고 맛있습니다. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.09.25 15:25 신고 -
kangdante 시원한 조개탕을 보니
아침입맛을 땡기게 합니다
맛나보입니다.. ^^ 2020.09.25 08:14 신고 -
문moon 동죽조개탕도 시원했습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.09.25 15:26 신고 -
@산들바람 시원한 조개탕 한그릇 속이 뻥 뚤릴것 같네요. 2020.09.25 08:46 신고
-
문moon ㅎㅎ 그렇습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.09.25 15:26 신고 -
은이c 동죽으로 끓인 조개탕 안먹어본거같아요
바지락만 실컷본것같은 ㅎㅎ
해감을 정말 오래 해야되네요
소금하고 후추만 넣으면 되니 간단하고 좋아요~^^ 2020.09.25 09:46 신고 -
문moon 조개탕은 끓이기도 간단하고 맛이 아주 시원하고 좋지요.
바지락탕도 시원하고 맛있습니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.09.25 15:28 신고 -
가족바라기 모시조개 국 정말 시원하면서 단백하겠어요
아침에 한그릇하면 속이 편해질것같아요 2020.09.25 10:58 신고 -
문moon 모시조개 비슷한데 요건 동죽 이라는 조개입니다.
가격좋고 맛도 좋네요. ^^ 2020.09.25 15:29 신고 -
허동이 조개탕 비쥬얼!!!! 너무 먹음직스러워요!!!!! 오늘 저녁은 조개탕먹어야겠어요 :) 구독누르고 갑니다^^ 2020.09.25 11:18 신고
-
문moon ㅎㅎ 감사합니다.
맛나게 해서 드세요~^^ 2020.09.25 15:29 신고 -
『방쌤』 와이프 최애메뉴입니다.^^
근데 우리 동네는 동죽조개 구하기가 쉽지 않더라구요. 마트에도 늘 파는건 아니구요. 2020.09.25 14:24 신고 -
문moon 저는 온라인으로 주문했습니다.
신선하게 살아서 도착했답니다.
바지락탕을 잘해먹었는데 동죽조개탕도 시원하니 맛있네요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.09.25 15:31 신고 -
연기햄 동죽 참 매력있는 것 같아요!
저도 칼국수에 된장찌개에 조개탕까지 ㅎㅎㅎ
여러모로 잘 활용하구 있어요^^
좋은 포스팅 잘 보구 공감 누르고 갑니다아~ 2020.09.25 19:13 신고 -
문moon ㅎㅎ 가격 좋고 다양하게 요리할수있는 동죽조개네요.
좋은 저녁시간 되세요~^^ 2020.09.25 20:09 신고 -
H_A_N_S 이 조개가 동죽조개였군요. 옛날엔 조개가 참 흔했는데 요즘은 은근 귀해요ㅎ 2020.09.25 19:56 신고
-
문moon 이 동죽조개는 흔한지 아직은 가격이 좋더라구요.
바지락은 비싼데요.
좋은 하루 되세요~^^ 2020.09.25 20:11 신고 -
오렌지훈 조개탕 시원한 국물맛~일품이죠
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 주말보내세요~ 2020.09.25 20:54 신고 -
문moon 조개탕이 맛이 시원해서 자주 해먹는데 동죽조개는 처음으로 해봤습니다.
조개탕은 무얼로 해도 시원한 맛 이네요.^^ 2020.09.25 20:58 신고
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