(토달볶) 텃밭 토마토로 만들어본 토마토달걀볶음

 

텃밭 토마토가 막바지라 빨개진것들이 많이 생기고있어서 이런저런 토마토요리를 하고있는데요

이번엔 토달볶을 해보기로 했습니다. 토마토달걀볶음 입니다.

찾아보니 간은 여러가지로 달리하고있었는데 그중 간장과 굴소스를 넣는걸 참고로 했네요.

요즘 아침을 간단하게 시리얼로 먹으니 속이 편하여 곁들여서 만들어 먹었습니다.

 

 

재료 : 큰토마토1개, 달걀3개, 올리브유, 간장2큰술, 굴소스1큰술, 후추

 

먼저 토마토를 적당한 크기로 잘라줍니다.

 

계란3개를 잘 풀어주구요..

 

웍에 올리브유를 두르고 계란물을 부어 스크램블에그를 만들어줍니다.

 

계란이 반이상 익으면 간장, 굴소스로 간을 하고 잘 섞어줍니다.

간도 맞고 풍미가 있는것 같아요.

 

썰어놓은 토마토도 넣고 잠시 볶아줍니다.

 

토마토도 어느정도 익으면 후추를 뿌리고 불을 끕니다.

 

그릇에 담아 식탁으로..

 

속이 편해서 아침으로 시리얼을 몇번 먹었는데요

좀 부실할까봐 같이 곁들여먹은 토마토달걀볶음 입니다.

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