본문 바로가기

베트남쌀국수

 (3)
(쌀국수) 쌀소면으로 끓여 소스2가지 추가해 흉내내본 쌀국수 국수를 좋아하지만 되도록 밀가루음식을 피하려 쌀로 만든 소면이 있길래 요즘은 쌀국수를 끓여먹고 있습니다. 잔치국수 같이 끓여 2가지 쌀국수소스만 있으면 그런대로 베트남쌀국수 흉내는 나는것 같네요. 쌀소면으로 쌀국수 끓이는법 입니다. 재료 : 쌀소면2인분, 멸치다시마육수, 양파1/4개, 당근, 애호박, 어묵1개, 멸치액젓3큰술, 스리라차소스, 호이신소스 먼저 멸치다시마육수를 끓입니다. 다시마는 끓기시작하면 빼내고 멸치는 더 우려줍니다. 육수를 내는 사이 야채와 어묵을 채썰어둡니다. 물이 끓으면 쌀소면을 넣고 4분30초간 중불에서 끓여줍니다. 그사이에 멸치건더기를 건져내고 썰어놓은 야채와 어묵을 넣고 끓여줍니다. 맑은 멸치액젓으로 간을 합니다. 소면이 익으면 찬물에 씻어 물기를 빼고 그릇에 담아줍니다. 국수..
(면) 베트남쌀국수 만드는법 지난번 마트 갔을때 청정원쌀국수를 행사를 하여서 볶음쌀국수, 쌀국수 2가지를 사와서 볶음쌀국수로는 팟타이를 해먹고 이번엔 국물있는 베트남쌀국수를 만들어봤습니다. 국물엔 샤브샤브용 쇠고기와 치킨스톡을 넣어주고 숙주 많이 넣고 해선장과 스리라차소스를 취향껏 뿌려먹으면 됩니다. 처음엔 해선장과 스리라차소스가 없어서 좀 아쉬워서 두번째 만들면서 그 두가지를 사와서 뿌려주니 베트남쌀국수 답네요. 남편과 둘이서 점심으로 먹은 베트남쌀국수 입니다. 재료 : 청정원쌀국수2인분, 양파1/4개, 식초1큰술, 설탕1큰술, 소금1/2작은술, 숙주, 물, 다시마, 치킨스톡, 피시소스2큰술, 샤브샤브용 쇠고기100g, 청양고추, 쪽파, 해선장, 스리라차소스 양파를 얇게 채썰어서 식초, 설탕, 소금에 살짝 절여둡니다. 청정원쌀국수..
(쌍문역) 베트남쌀국수 리틀하노이 서울집에 갔다가 집근처 쌍문역에 있는 병원에 들르고 진료를 마치고 나니 점심시간이 다 되었습니다. 집에 가도 혼밥을 해야해서 전부터 봐두었던 베트남쌀국수집을 가보기로 했습니다. 쌍문역 주변에 비슷한 시기에 베트남쌀국수점이 2군데가 생겼는데요 미스사이공과 이 리틀하노이 입니다. 똑같이 전메뉴 3900원이고 운영방법이 비슷한것 같습니다. 이번엔 일단 리틀하노이에 들어가봤습니다. 실내는 2인용 좌석이 여러개 있었구요 혼밥하는 좌석도 있었습니다. 저는 일단 저 안쪽의 편한 좌석으로.. 벽에 메뉴가 사진으로 걸려있구요 전부 3900원입니다. 오른쪽 출입구 옆에 셀프주문하는곳이 있습니다. 인건비를 최대한 줄여서 음식값이 싼가봐요. 셀프주문기에서 제일 왼쪽의 하노이양지쌀국수를 주문했습니다. 영수증과 번호표가 나오고 ..

티스토리툴바