본문 바로가기

분류 전체보기

 (2342)
(홍가리비찜) 홍가리비 해감 하는법, 홍가리비찜 하는법 큰마트에 갔다가 홍가리비가 신선하고 좋아보여서 구입해왔습니다.요리방법을 알아보다가 홍가리비는 탕 보다는 찜을 해먹는게 좋은것 같아서 홍가리비찜을 해봤습니다.애들이 설연휴에 양평집에 다니러온 첫날 먹어본 홍가리비찜 하는법 입니다. 재료 : 홍가리비, 물, 소주1/2컵, 대파1대, 풋고추3개, 소금1큰술, 마늘1큰술 아주 신선하고 깨끗한 홍가리비 입니다.깨끗해보이고 홍가리비는 해감할 필요가 없다지만 해감해주는것도 좋다고해서 해감하고 칫솔로 껍질을 박박 딲아주었습니다. 홍가리비 해감하는법 입니다.물을 홍가리비가 잠길정도로 넣고 소금1큰술을 잘 녹여 홍가리비를 담고 숟가락 2개를 꽂아검정비닐로 덮어 시간여유가 있어서 2시간반 해감을 했습니다. 해감한 홍가리비를 칫솔로 껍질을 딲아 깨끗이 씻어두었습니다. 홍가리비..
(석곡) 두번째로 3송이 꽃피우고있는 석곡 실내월동 중에 석곡이 꽃을 피웠다고 지난번에 소개드렸는데요 꽃이 지고나니 바로 2번째 꽃망울이 생기더니 이렇게 꽃을 피우고 있습니다.첫번째 때는 하얀꽃잎 이었는데 두번째는 살짝 보라빛이 도는것 같습니다.첫번째도 3송이, 이번에도 3송이 입니다. 첫번째로 핀 석곡꽃 3송이 입니다.하얀 꽃잎에 가운데 녹색반점이 있습니다. 약한 향기도 풍기구요.. 지고나니 2번째 꽃망울이 한줄기에 하나, 두번째 줄기에 2개 생겼습니다.꽃망울이 통통해져가고 있네요. 첫번째 꽃이 피었습니다.꽃잎이 하얀 바탕에 살짝 보라빛이 비칩니다. 석곡학명 : Dendrobium moniliforme외떡잎식물강> 난초목> 난초과꽃말 : 겸양, 성실상록 여러해살이풀로 한국, 중국, 일본 등 아시아가 원산지 이다.남쪽지방의 그늘진 바위 위나 죽은..
(경기 양평 용문) 먹을집 식당 - 아침식사 아침에 남편과 체육센터 헬스장에서 운동을 하고 집으로 오는길에 아침을 먹으러 들렀던 먹을집 식당 입니다.백반집으로 그때그때 메뉴가 한가지로 나오는 음식점 인데 아침식사를 먹으러온건 처음 입니다.따끈한 국과 반찬들이 정갈하고 맛있었습니다. 주차장에 주차를 하고 들어가봅니다. 안쪽의 손님들을 피해서 주방쪽을 담아봤습니다. 아침식사(1인 9,000원) 2인분을 주문하였습니다.이날의 아침메뉴의 상차림으로 나오는 반찬들 입니다.엄청 잘나오는듯.. 배추나물, 멸치조림, 고등어구이, 무나물, 김이 나왔습니다. 고등어구이는 바로 구워져나왔는데 2토막 이나 주시네요.맛살과 분홍소시지, 오이무침, 김치가 나왔습니다. 1인당 계란후라이도 하나씩.. 오늘의 국은 황태미역국 입니다.푹 끓여서 아주 시원하고 맛있었습니다. 전체샷..
(배추된장국) 텃밭배추로 끓여본 시원한 배추된장국 텃밭배추를 데쳐서 냉동해둔것이 있어 시원한 배추된장국을 끓여봤습니다.겨울이 되니 매끼마다 따끈한 국물이 좋은것 같네요.푹 무르게 끓여서 먹기도 좋고 속 시원한 배추된장국 끓이는법 입니다. 재료 : 데친 배추 한봉지, 쌀뜨물에 끓인 멸치육수, 대파1대, 된장2큰술, 참치액2큰술, 마늘1큰술 냉동해둔 데친 배추를 해동하여 먹기좋게 썰어 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.대파도 썰어 같이 무쳐주었습니다. 쌀뜨물에 멸치, 다시마를 넣어 육수를 우려줍니다.10분간 끓여주었습니다. 멸치육수에서 건더기를 건져내고 된장에 무친 배추를 넣어 끓여줍니다.끓기시작하면 중불로 줄여 총 40분간 뭉근히 끓여주었습니다.푹 무르게 끓여주면 부드럽게 씹히고 맛도 더 좋은것 같아요. 미리 끓여두었기에 20분정도 끓여주고 나중에 ..
(부겐베리아) 실내창가에서 가지 끝마다 꽃피우고있는 부겐베리아 아열대식물 이라 환경조건만 맞으면 연중 꽃피우는 부겐베리아가 다시 가지 끝마다 대거 꽃망울을 만들기 시작했습니다.오래된 묵은둥이 이고 약간의 덩굴성이 있는 관목 이라 월동을 위해 실내로 들일때 강전지를 했기에 전지한 가지에 꽃망울이 늦게 생기게 되었나보네요.지난달에 긴 가지 끝에 2개의 꽃볼이 생겼는데 이제 슬슬 지려하자 전지한 가지 끝에 새로이 꽃망울이 생겼답니다. 먼저 핀 긴가지끝의 꽃볼은 이제 끝물이 되어가고 전지한 짧은 가지끝에 새로이 꽃망울이 생겼습니다. 꽃망울이 생기기 시작한 모습 입니다. 색도 붉어지고 점차 꽃모양을 갖춰가고 있지요? 부겐베리아학명 : Bougainvillea glabra쌍떡잎식물강> 이판화군> 중심자목> 분꽃과꽃말 : 정열덩굴성 관목으로 남아메리카가 원산지 이고 우리나라에선..
(콩국수) 시판 유기농콩즙으로 간단하게 만들어본 콩국수 여름에 불린 콩을 삶아 콩물을 만들어 시원한 콩국수를 만들어먹곤했는데 시판 국산유기농콩즙이 생겨 콩국수를 만들어봤습니다.시판 유기농콩즙이 무첨가 인지라 취향껏 소금간만 했는데 겨울 이라 얼음을 안넣고 해먹으니 괜찮았습니다.번거로운 콩물 만드는 과정이 생략되어 간단하게 만들수있고 걸죽한 콩물이 맛이 좋아 한번씩 해먹을것 같아요. 재료 : 시판 국산유기농콩즙 190ml 2팩, 국수면2인분, 소금1작은술, 통깨 시판 유기농콩즙 입니다. 100프로 유기농두유액 이고 무첨가라 취향에 따라 소금간을 해야합니다.처음엔 설탕도 약간 넣어봤는데 역시 콩국수는 소금간만 하는게 좋은것 같아요. 국수면을 5분간 삶아주었습니다.국수면이 소면보다 약간 굵고 콩국수에는 충분히 면이 삶아지는게 좋을것 같아 소면 보다 시간을 늘렸습니..
(익소라) 다시 꽃피우기 시작한 익소라 주황색 꽃볼로 꽃피우는 익소라가 아열대식물 이라 월동을 위해 들여온 실내에서 지난달에 이어 이달에도 가지 끝마다 꽃망울을 만들고 다시 꽃을 피우기 시작했습니다.우산살처럼 꽃볼을 만들고 개화하기 시작했습니다. 오래된 묵은둥이 여서 가지가 많이 벌어졌는데 가지끝마다 꽃망울을 만들고 있네요. 익소라학명 : Ixora chinensis꼭두서니목> 꼭두서니과> 익소라속상록관목으로 원산지가 중국, 인도, 말레이시아 이다.잎이 두툼하고 윤기나는 녹색으로 가장자리는 밋밋하다.꽃은 5~10월 산형꽃차례로 분홍, 흰색, 빨간색, 오렌지색으로 핀다.꽃은 피어도 열매는 맺지않으며 꽃수명은 긴편 이다.생육온도는 21~25도, 겨울최저온도는 13도 이다.  여기는 꽃대가 2개 생겼습니다.가지 2개가 아주 가까이 있어서 그렇게 되..
(조기조림) 무, 고사리 넣고 조려본 조기조림 생선 좋아하는 남편이 감기몸살이 낫고나니 입맛이 돌아왔는지 생선조림이 먹고싶다해서 조려본 조기조림 입니다.크기가 작은 조기 라서 무와 고사리를 넣어 조려봤습니다. 재료 : 작은 참조기 4마리, 멸치육수, 무 한토막, 양파1/2개, 대파, 고사리, 풋고추, 양념장(간장3큰술, 참치액1큰술, 고추가루1큰술, 미림1큰술, 마늘1/2큰술, 생강가루1/2작은술) 작은 참조기를 손질해둡니다. 고사리도 삶아두고 무도 얇게 썰어두고 양파, 대파, 풋고추를 썰어둡니다.멸치육수도 끓여둡니다. 멸치육수에 먼저 무를 넣어 10분간 푹 끓여줍니다. 그사이에 양념장을 만들어두구요.. 무가 물렀으면 그위에 고사리를 얹고 참조기도 얹어줍니다. 양파, 대파, 풋고추도 얹고 양념장을 얹어 불을 켭니다. 뚜껑을 살짝 닫고 끓기시작하면 1..

티스토리툴바