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2025/01

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(아프리칸바이올렛) 한창 만개중인 아프리칸바이올렛 아프리칸바이올렛은 연중 꽃이 피고 꽃수명도 깁니다.지난달부터 다시 꽃망울이 생성되어 피기시작한 바이올렛이 지금은 한창 만개중으로 꽃다발처럼 풍성하게 피고있습니다.어쩌다 생장점이 2개가 되어 양쪽으로 꽃을 피우고있는 모습 입니다. 아직도 꽃망울이 나오고있기도 하고.. 솜털 보송한 두툼한 잎도 귀엽고 반짝이는듯한 분홍꽃도 이쁩니다. 자연의 색은 어쩜 이리 오묘한지.. 비좁은 화분에서 싫다하지않고 복닥복닥 자라고 꽃도 많이 피워주는 기특한 바이올렛 입니다. 아프리칸바이올렛학명 : Saintpaulia ionantha쌍떡잎식물강> 통화식물목> 게스나리아과> 사운트파울리아속꽃말 : 작은 사랑아프리칸제비꽃 이라 부르기도 하고 바이올렛 이라 줄여부르기도 한다.환경만 맞으면 일년내내 꽃이 피고 꽃색이 다양하다.잎이 물..
(바지락죽) 냉동소분 해둔 바지락으로 죽 끓이는법 남편의 감기몸살로 요즘 아침은 죽으로 먹는 경우가 많아졌네요.입맛이 없어 죽종류도 돌아가며 다양하게 선택을 해서 끓여주고 있습니다.냉동소분 해둔 바지락살을 해동해서 바지락죽을 끓여봤습니다. 재료 : 쌀1컵, 바지락살, 당근 약간, 참기름, 통깨 먼저 쌀1컵을 씻어 물에 담가 1시간정도 불려줍니다.냉동소분 해둔 바지락살도 해동해둡니다. 당근을 얇게 다져놓고 바지락살도 다져둡니다. 웍에 참기름을 넉넉히 두르고 불린쌀을 볶아줍니다. 물기 없이 볶아지면 물을 넉넉히 부어 끓여줍니다. 뚜껑을 살짝 덮어두고 끓기시작하면 중불로 줄여 뭉근히 끓여줍니다.총30분 뭉근히 끓여주었습니다. 한번씩 저어가며 끓여야합니다. 쌀알이 퍼지기 시작하면 당근, 바지락살을 넣고 뭉근히 끓여줍니다. 쌀알도 잘 퍼지고 부드럽고 고소한 죽이..
(팥칼국수) 간단하고 깔끔하게 팥칼국수 끓이는법 지난번에 팥물 만들어놓은게 있어 점심으로 팥칼국수를 끓여봤습니다.칼국수면을 팥물에 바로 넣어 끓이면 국물이 너무 뻑뻑해서 이번엔 칼국수면의 밀가루분을 없앨겸 초벌로 물에 끓여 팥물에 넣어 끓였더니 국물이 깔끔하고 맛있었습니다.깔끔하게 팥칼국수를 끓이는법 입니다. 재료 : 팥물, 칼국수면1.5인분, 소금1/2큰술, 설탕2큰술 지난번에 팥을 삶아서 갈아서 팥물을 만들어놓았습니다.팥을 초벌로 5분간 끓여 물을 버리고(팥의 떫은맛을 제거하는 과정) 믹서기에 갈아놓았습니다. 팥물을 적당량 냄비에 넣고 묽은 느낌이 나도록 물을 추가하고 소금1/2큰술, 설탕2큰술을 넣어 끓여둡니다. 칼국수면을 밀가루분을 털어두고.. 끓는물에 칼국수면을 삶습니다.부드러운 식감을 위해 총8분간 삶아주는데 맹물에서 초벌로 4분간 삶아주었..
(호주매화) 실내월동 중에 깜찍한 꽃들을 피운 호주매화 호주매화를 월동을 위해 실내로 들였더니 요즘 한창 깜찍한 분홍꽃을 피우고 있습니다.원산지 인 호주나 뉴질랜드에선 봄여름에 꽃피운다는데 여긴 북반구라 겨울에 따뜻한 실내에서 꽃을 피우는걸까요?들인지 3년이 되었는데 가을까지 바깥 데크에 두었더니 충분한 햇빛 받고 폭풍성장했습니다.그래서인지 꽃망울을 많이 달아주었습니다.가만 들여다보면 꽃이 작아도 참 깜찍합니다. 잎도 자잘하고 꽃도 자잘하고.. 가지끝마다 작은 꽃망울을 달고있습니다.순서대로 서서히 피어나는중.. 점차 꽃수가 많아지고 있습니다. 키도 커지고 옆으로도 벌어졌는데 실내로 들여오기전에 단정히 전지를 했습니다. 호주매학명 : Leptospermum scoparium꽃말 : 고결한 마음호주, 뉴질랜드가 원산지 이고 도금양과에 속하는 상록관목 이다.호주에..
(홍합미역국) 말린 홍합으로 끓여서 국물이 시원한 홍합미역국 날씨가 아주 추워져서 뜨끈한 미역국이 먹고싶어졌습니다.냉장고에 보니 말린 홍합이 조금 남아있어서 국물이 시원한 홍합미역국을 끓여봤습니다.말린 홍합으로 홍합미역국 끓이는법 입니다. 재료 : 말린 미역, 말린 홍합, 쌀뜨물, 참기름, 국간장, 참치액 미역은 물에 불려 먹기좋게 썰어둡니다. 말린 홍합도 물에 잠시 불려줍니다. 홍합이 불려지면 잘게 썰어줍니다. 냄비에 참기름을 두르고 불을 켭니다. 불려서 썰어둔 미역을 넣고 볶다가 국간장, 참치액을 넣고 볶아줍니다.짭짤한 국간장, 참치액이 들어가면 미역이 간이 되고 물이 나와 잘 볶아집니다. 물을 부어도 되지만 쌀뜨물이 있어 부어주었습니다.쌀뜨물을 넣으면 더 구수한것 같습니다.시간은 40분으로 맞춰주었습니다. 미역국은 푹 무르도록 뭉근히 끓이는게 맛이 있답니다...
(야채죽) 표고버섯 당근 넣고 고소하게 끓여본 야채죽 남편이 심한 몸살기가 있어 입맛이 떨어졌다기에 속편하게 있는 야채로 야채죽을 끓여봤습니다.고기 아니고 야채만으로 참기름에 볶아 끓여 고소하고 속편한 야채죽 끓이는법 입니다. 재료 : 쌀1컵, 표고버섯3개, 당근 약간, 참기름, 물, 소금1작은술, 통깨 먼저 쌀을 씻어 물에 담가 잠시 불립니다. 30분~1시간 이면 잘 불려집니다. 냉장고속 야채 중에 죽에 어울릴만한것이 표고버섯과 당근이 있어서 잘게 썰어두었습니다. 쌀이 불려졌으면 웍에 참기름을 두르고 불을 켭니다. 불린 쌀을 넣고 잠시 볶아줍니다.쌀을 참기름에 볶아 물을 부어 끓이면 아주 고소하고 맛난 죽이 됩니다. 쌀이 물기없이 볶아지면 물을 넉넉히 붓고 끓여줍니다.시간은 30분을 맞춰주었습니다. 센불에서 끓이다가 끓기시작하면 중불로 낮춰 뭉근히 끓여줍..
(경기 양평 용문) 돗가비 불쭈꾸미 - 불쭈덮밥, 들깨감자옹심이, 참살이딤섬세트 부부3집모임이 양평집에서 있었는데 점심을 먹으러 돗가비 불쭈꾸미로 갔습니다.여기는 실내가 넓지만 사람들이 많아 점심시간이 약간 지난 시간에 들렀더니 대기없이 들어갈수 있었습니다.지난번처럼 불쭈덮밥에다 딤섬을 주문하고 이번엔 들깨감자옹심이도 주문하였습니다.6명이 2테이블에 나눠앉았고 불쭈덮밥은 4인, 2인으로 나왔습니다.아래사진은 불쭈4인분 입니다. 맵기는 보통 이고 쭈꾸미가 야들야들하니 맛있었습니다. 이번에 처음으로 주문해본 들깨감자옹심이 입니다. 참살이딤섬세트 입니다. 주차를 하고 들어가봅니다.점심시간이 좀 지난 시간 이어서 대기없이 바로 들어갈수 있었습니다. 손님들이 좀 빠져서 주방쪽을 사진찍을수있었습니다.오른쪽에 셀프코너도 있습니다. 자리를 잡고 메뉴판을 담아봤습니다.우리는 6명 이라 불쭈덮밥(13..
(부겐베리아) 계속 꽃피우고있는 진분홍 부겐베리아 월동을 위해 실내로 들인 부겐베리아가 거실창가에서 추운겨울에도 화사하게 꽃을 피우고 있습니다.아열대식물 이라 환경조건만 맞으면 연중 꽃을 피우는 부겐베리아 인지라.. 거실창가가 알맞은 환경 인가 봅니다.가짜꽃잎인 분홍포엽과 가운데 진짜꽃인 작은 하얀꽃이 참 이쁩니다.  3개의 분홍포엽과 3개의 진짜꽃이 있습니다.햇빛이 충분한지 진짜꽃도 꽃이 피었습니다.분홍포엽은 잎맥이 보이지요? 부겐베리아학명 : Bougainvillea glabra쌍떡잎식물강> 이판화군> 중심자목> 분꽃과꽃말 : 정열덩굴성 관목으로 남아메리카가 원산지 이고 우리나라에선 온실재배 하여야한다.포엽의 색은 자주, 흰색, 빨간색, 주황색으로 다양하다.충분한 햇빛과 따뜻한 곳에서는 연중 꽃피울수 있다.  2개의 가지 끝에서 꽃볼을 이루고 진짜꽃..

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