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지난번에 마트에 갔을때 손질된 냉동쭈꾸미 한팩을 사다놓은게 있어
냉장고 파먹기로 만들어본 쭈꾸미야채볶음 입니다.
요즘 국산 쭈꾸미도 많이 잡힌다지요? 그래서 얼른 먹고 국산 쭈구미를 사다먹고 싶어서..
음식점에서 먹는 매운 쭈꾸미복음이 아닌..
야채 넣고 덜매운 쭈꾸미볶음 으로 해봤습니다.
쭈꾸미의 효능은 타우린이 많아 피로회복에 좋고, 철분이 많아 빈혈예방에 좋으며
타우린과 DHA가 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다.
재료 : 손질쭈꾸미1/2팩, 말린 표고, 자색양파, 당근, 마늘2톨, 카놀라유, 참기름, 통깨, 양념(간장2큰술,
고추장1/2큰술, 매실액2큰술, 고추가루2큰술, 올리고당2큰술, 생강술2큰술)
냉동 손질쭈꾸미를 해동시켜 깨끗이 씻어둡니다.
손질쭈꾸미라 손질할 필요가 없어 편하네요. 먹기좋게 잘라져 있구요..
냉동이라도 급냉인지 쫄깃하니 좋았습니다.
말린 표고를 한줌 뜨거운 물을 부어 불립니다.
우러난 표고물은 다른 요리에 쓰면 좋습니다.
분량의 재료를 넣어 양념장을 만듭니다.
웍에 카놀라유와 참기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
마늘향이 올라오면 양파와 당근을 넣어 볶아줍니다.
야채가 어느정도 익으면 표고도 넣어 볶아주고..
쭈꾸미도 넣어 볶아줍니다.
쭈꾸미가 탱글해지면 양념장을 넣고 어우러지도록 볶아줍니다.
물기가 없도록 센불에서 볶아주고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리 합니다.
그릇에 담아 식탁으로..
밥위에 올려 슥슥 비벼먹으면 다른 반찬이 필요없는 쭈꾸미볶음 입니다.
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*저녁노을* 매콤하니 맛나겠네요.
밥 비벼먹고 싶어요.ㅎㅎ 2018.12.15 06:20 신고 -
문moon ㅎㅎ 밥 비벼먹으니 다른 반찬이 필요없었습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.12.15 09:19 신고 -
Bliss :) 여기서 냉동 쭈꾸미 가격도 착한 편인데 저두 한 번 해 먹어봐야 겠어요^^ 덜 맵게 하셨다는데 넘나 맛있어 보입니다 따스한 주말 보내시길요 2018.12.15 06:58 신고
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문moon 음식점에선 너무 매워서.. ㅎㅎ
맛나게 해서 드세요~^^
즐거운 주말 되시구요. ^^ 2018.12.15 09:21 신고 -
kangdante 먹음직스러운 쭈꾸미 볶음입니다
밥과 비벼먹어도 맛나겠어요.. ^^ 2018.12.15 08:12 신고 -
문moon ㅎㅎ 맛이 있었답니다.
즐거운 주말 되세요 ~^^ 2018.12.15 09:21 신고 -
공수래공수거 쭈꾸미가 올해 많이 잡혀 중국산보다 가격이저렴해졌다 하더라고요.
쭈꾸미 요리 맛있어 보입니다^^
주말 잘 보내시기 바랍니다. 2018.12.15 11:15 신고 -
문moon ㅎㅎ 그래서 냉동쭈꾸미 얼른 먹고 국산쭈꾸미 먹으려구요.
냉동쭈꾸미도 탱글하니 맛있었습니다. ^^
즐거운 주말 되세요~^^ 2018.12.15 11:20 신고 -
아이리스. 오~쭈꾸미~
해물은 무조건 오케이~ㅎㅎ
맛있을 것 같아요~
저도 매운건 싫거든요~~^^ 2018.12.15 11:28 신고 -
문moon ㅎㅎ 딱 먹기 좋았습니다.
해물을 좋아하시는군요? ^^
즐거운 주말 되세요~ 2018.12.15 11:43 신고 -
꿀벌이의 세상여행 쭈쭈미를 요리집에 가서 먹었는데
원래 비쥬얼이 저렇게 생겼군요.
좋은 주말되세요.^^ 2018.12.15 16:52 신고 -
문moon 음식점에선 제법 매운데 덜맵게 했습니다. ^^
즐거운 주말 되세요~ 2018.12.15 19:21 신고 -
철이쓰 쭈꾸미맛있죠~^^맛있어보입니다.마무리 통깨까지 굳이네요 2018.12.15 18:50 신고
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문moon ㅎㅎ 감사합니다.
즐거운 주말 되세요~^^ 2018.12.15 19:21 신고 -
Deborah 맛나게도 볶으셨어요. 술안주로도 그만이겠습니다. 2018.12.15 19:37 신고
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문moon ㅎㅎ 안주로도 괜찮겠습니다.
그곳도 쭈꾸미가 있나요?
없으면 낙지나 오징어도 괜찮지요. ^^
즐거운 주말 보내세요~^^ 2018.12.15 19:46 신고 -
H_A_N_S 저도 밖에서 먹는 주꾸미는 왜그리 맵게 하는지 궁금해요. 덜맵게 하셨다니 관심있게 보고 갑니다. 솜씨가 좋으세요^^ 2018.12.16 23:49 신고
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문moon 그렇지요? 적당히 매운 쭈꾸미가 좋을것 같네요. ^^
편안한 밤 되세요 ~^^ 2018.12.17 18:47 신고
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