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요즘 텃밭에 심어둔 무와 배추가 있어서 전을 부쳐봤습니다.

배추전을 해먹고싶던차에 다른 블방에서 무전을 보게되어 무전도 처음으로 해봤습니다.

무에 들어있는 소화효소가 소화를 잘 시켜줄것 같고 요즘 무가 달큰하니 맛이 있으니까요.

 

 

재료 : 무 한토막, 배추 작은것 한포기, 카놀라유, 반죽(튀김가루 : 부침가루 = 1:1, 물)

 

먼저 무를 얇게 썰어 끓는물에 3분간 데쳐냅니다.

전을 부칠때 약간 익혀놓은거라 시간이 단축됩니다.

 

튀김가루와 부침가루를 1:1로 하여 반죽한것에 무를 담가 옷을 입힙니다.

 

후라이팬에 카놀라유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 지져냅니다.

 

배추를 손질하여 깨끗이 씻은후 반죽에 넣어 숨이 죽도록 잠깐만 둡니다.

텃밭배추를 작은걸 뽑았더니 전부 푸른잎 이네요.

 

후라이팬에 카놀라유를 두르고 배추를 반죽과 함께 가지런히 올립니다.

 

2장을 부쳤는데 첫번째것 뒤집은 사진이 없네요.

두번째로 남은 배추를 가지런히 올리고 부칩니다.

 

뒤집어서 노릇하게 부쳐줍니다.

넓은 접시에 무전과 배추전을 담아 초간장과 함께 식탁으로..

저녁 밥반찬이 되었습니다.

무전은 달큰하고 배추전은 고소합니다.

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댓글
  • 프로필사진 kangdante 배추전은 몇번 먹어 보았지만
    무전은 처음 봅니다
    어떤 맛일지 괜스레 궁금해집니다.. ^^
    2018.11.14 08:33 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 그런대로 먹어볼만합니다.
    좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.11.14 09:59 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 저도 무전은 먹어 본 기억이 별로 없습니다.
    한번 해 먹자 그래야겠습니다.

    편안한 하루 되시기 바랍니다.
    2018.11.14 09:47 신고
  • 프로필사진 문moon 무가 달큰하고 소화가 잘되게하니 이렇게 전부칠때 같이 해봐도 좋겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.11.14 10:00 신고
  • 프로필사진 ynsuk55 가을 무 무전 맛나지요 근데 무우전은 무우를 소금 살짝 뿌려 살짝 삶아서 부치는 겁니다 그냥 부치면 잘 안 익습니다 2018.11.14 12:47
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 그래서 살짝 삶아서 했습니다.
    소금도 뿌리는군요.
    팁 감사합니다~^^
    2018.11.14 18:24 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 우아~ 저도 얼마전 무전 배추전 사진 보고 맛있겠다 하고 지나쳤는데 직접 해드셨군요~ 배추가 작고 푸른잎이라 더 맛있게 보이는데요~ 여기 무는 단단하고 단맛이 적어서 전으로는 별로일듯해요 배추전..시도해보겠습니다. 튀김가루 부침가루 반반 섞는 팁도 좋네요^^ 해피 앱터눈 되세요~ 2018.11.14 13:15 신고
  • 프로필사진 문moon 배추전은 정말 맛이 있지요.
    그곳 무가 요즘것도 단맛이 덜하군요? 품종이 다른가봐요.
    배추전이라도 자주 해서드세요~^^
    2018.11.14 18:26 신고
  • 프로필사진 철인 배추전은 경북지방에서 많이 먹는 음식아닌가요 먹어보니 색다른 맛으로 먹었는데

    님은 푸른색의 배추를 사용하시네요 내가 먹은것은 속살 노란것을 사용

    무우전은 처음보내요 무우가 약리작용도 있어니 술안주로 먹어면 좋겠네요 ㅎㅎㅎ

    맛있어보입니다 혹시 무루에 다른것을 흡수시겨서 해보셨는지(단무지처럼)

    공감 꾹~~~ 누르고 갑니다

    2018.11.14 14:16
  • 프로필사진 문moon 그렇지요.배추전은 경북,충북지방에서 많이들 해드시더라구요.
    배추잎이 푸르기만 한건 텃밭배추 덜자란것을 사용해서 그렇답니다. 맛은 그래도 좋네요. ^^
    무전은 무에 아무런 첨가를 하지않았는데 무의 위쪽 푸른빛 도는 부분을 사용해서 그렇게 보이나봐요.
    무전도 괜찮네요.
    공감 감사합니다 ~^^
    2018.11.14 18:31 신고
  • 프로필사진 행복한 요리사 무전과 배추전 ..
    맛있게 보고 갑니다. ^^
    2018.11.16 23:55
  • 프로필사진 문moon 텃밭 무와 배추라 맛있었습니다. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~^^
    2018.11.17 06:47 신고
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