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TV를 보다가 우연히 만물상이라는 프로그램에서 이성미가 나와서
갈치조림과 두부조림을 만드는걸 보았는데요
두부조림이 마침 재료도 있고 간단히 만들수있을것 같아 레시피대로 해봤습니다.
해보니 매콤한 두부조림을 밥위에 올려 비벼먹어도 괜찮았습니다.
다만 식성에 따라 덜맵게하고 우리집은 고기를 그리 좋아하지 않아서
돼지고기를 조금 넣던지 아예 안넣고 해도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다.
재료 : 두부 큰것 1모, 돼지고기100g, 된장물(된장2큰술,물4컵), 양념(진간장2큰술, 고추가루3큰술, 고추장1큰술,
다진마늘2큰술, 된장1/2큰술), 청홍고추1개씩, 양파1/2개, 애호박 한토막, 당근 한토막, 대파1대, 카놀라유, 물1컵
먼저 두부를 깍뚝썰기해서 된장물에 잠시 담가둡니다.
두부가 단단해져서 잘 부서지지않는다고 합니다.
양념을 잘 섞어둡니다.
이성미레시피보다는 고추가루, 고추장을 적게 넣었습니다.
야채들을 작게 썰어둡니다.
냄비에 카놀라유를 넉넉히 두르고 대파를 넣어 파향을 냅니다.
파향이 올라오면 썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.
돼지고기도 넣어 잘 볶아줍니다.
돼지고기가 잘 익으면 양념을 넣고 물1컵을 부어줍니다.
된장물에 담가뒀던 두부도 넣어주구요.
국물이 거의 졸게 잘 졸여주면 완성입니다.
마지막에 참기름을 살짝 뿌립니다.
냄비채로 식탁에 올렸더니 먹기는 좋은데 사진으로는 좀 그러네요.
요렇게 밥위에 올려 비벼먹기 좋습니다.
개인적으로는 돼지고기를 그리 좋아하진 않아서
고기 없이 두부조림을 해도 좋겠다는 생각 입니다.
대신 물이 아닌 멸치다시마육수를 좋겠지요.
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- TAG
- 두부조림, 만물상, 부드러운 두부조림, 이성미 두부조림 레시피
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kangdante 밥에 비벼 먹으면
그야말로 꿀맛이겠어요
맛나 보입니다.. ^^ 2018.09.22 07:35 신고 -
문moon 밥에 비벼 먹기가 좋았습니다.^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.09.22 10:17 신고 -
*저녁노을* 마파두부 느낌이 드네요.ㅎㅎ
맛있어 보여요.
잘 보고 공감하고 갑니다.^^ 2018.09.22 08:32 신고 -
문moon 네~ 좀 그런것 같지요? ^^
좀 덜맵게 양념을 줄이고 고기도 줄이거나 안넣어도 좋겠어요.
저녁노을님 추석 준비 잘하시고 즐거운 추석 보내세요 ~^^ 2018.09.22 10:19 신고 -
Bliss :) 마파두부랑 비슷하네요. 된장물에 두부 담궈둔 것두 꿀팁이구요~ 마지막 비주얼 전 군침이 도는게 맛있어 보이는데요?^^ 추석 연휴로 가족 다 모이셨겠네요 저희도 내일 손님들과 식사하며 보낼 것 같아요. 풍성하고 즐거운 한가위 명절 보내시길요^^ 2018.09.22 11:47 신고
-
문moon ㅎㅎ 맛있게 보셨다니 다행입니다.
추석을 손님들과 식사하며 즐겁게 보내신다니 추석기분은 느끼실것 같아요. ^^
준비 잘하시고 즐겁게 잘보내세요~^^ 2018.09.22 12:01 신고 -
空空(공공) 저도 두부 조림을 한번 해 본적 있는데 어렵더군요.ㅎ
포스팅한 기억도 납니다 .ㅋ 2018.09.22 20:22 신고 -
문moon 공수래공수거님이 두부조림을 직접 하셨어요?
아내분이 좋아하셨겠는데요. ^^
두부조림은 간단히 할수있는것 같지요?
즐거운 추석 보내세요 ~^^ 2018.09.22 21:33 신고 -
팝콘이부자 맛있어보여요 마파두부 같네요 한가위 명절 행복하게 보내세요^^ 2018.09.22 22:38 신고
-
문moon 로시난테님도 추석 잘 보내세요 ~^^ 2018.09.23 14:09 신고
-
드래곤포토 연휴시작입니다.
행복한 추석명절 보내세요 ^^ 2018.09.23 18:15 신고 -
문moon 즐거운 추석 되세요 ~^^ 2018.09.24 10:22 신고
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도쿄도민 우와... 일본에는 이런 요리가 없어요. 저도 집에서 만들어볼까요? 2018.09.24 10:18 신고
-
문moon 한번 만들어 드셔보세요. 매콤한 맛이 개운할거예요. ^^
즐거운 추석 되시구요. 2018.09.24 10:23 신고 -
잉여토기 마파두부밥 같아요.
이렇게 밥 비벼 먹으면 넘 맛있겠어요. 2018.09.25 05:45 신고 -
문moon ㅎㅎ 마파두부랑은 맛이 조금 다르기도 하지만 비슷하기도 합니다.
마파두부처럼 비벼먹기 좋은 두부조림 입니다. ^^
즐거운 추석연휴 보내고 게시지요? 2018.09.25 14:27 신고
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