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양평집 텃밭의 쪽파가 이제 파전 해먹을정도로 많이 자랐습니다.
봄비가 주룩주룩 많이 내려 비오는날은 전 부쳐먹는다고
점심으로 파전을 해보기로 했습니다.
텃밭쪽파 한줌 뽑고 냉동실에 있던 바지락살 꺼내어 만들어본 파전입니다.
쪽파가 많이 자랐지만 부드럽고 야들야들한것이 참 맛이 났답니다.
재료 : 텃밭쪽파 한줌, 바지락살 약간, 계란1개, 부침가루, 튀김가루, 물
텃밭쪽파를 한줌 빼어 손질하고 깨끗이 씻어놓습니다.
쪽파가 통통한게 뿌리쪽은 이제 굵어지려 하고 있습니다.
스텐볼에 계란1개, 부침가루와 튀김가루를 반반 넣고
물을 적당히 넣어 반죽을 만들어줍니다.
바지락살은 비닐봉지채로 물에 넣어 해동해주고
잘게 다져서 넣어줍니다.
스텐볼의 반죽에 적당히 썰은 쪽파와 바지락살을 넣고 잘 버무려줍니다.
후라이팬에 기름을 두르고 반죽한걸 적당량 펴서 넣고 부칩니다.
밑면이 잘 익은듯하면 뒤집어 익혀줍니다.
앞뒤로 잘익으면 접시에 담아 식탁으로..
점심 한끼가 되었습니다.
냉장고에 있던 막걸리도 꺼내어 반주로..
막걸리사진은 없네요.
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댓글
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*저녁노을* 고소하니 좋지요
잘 보고 가요^^ 2018.04.26 06:21 신고 -
문moon 요즘 쪽파 정말 맛있네요. ^^
저녁노을님 좋은 하루 되세요~ 2018.04.26 10:16 신고 -
空空(공공) 바지락살을 넣고 구워서 더 맛있을듯 합니다
군침 도네요 ㅎ
오늘도 기분좋은 하루 되시기 바랍니다^^ 2018.04.26 07:54 신고 -
문moon 그냥 파전도 맛있는데 바지락살이 들어가 더 맛있겠지요? ^^
공수래공수거님 좋은 하루 되세요~ 2018.04.26 10:17 신고 -
흐미니 파전이 정말 바삭하니 맛있을 것 같아요~
바지락까지 넣어서 쫄깃한 식감도 느낄 수 있을 것 같구요^^
문님이 올려주시는 포스팅은 항상 자연그대로 느낌이 나서 좋은 것 같아요~
그럼 오늘도 즐거운 하루 되세요.
공감 꾹 누르고 가요^^ 2018.04.26 09:23 신고 -
문moon 전원생활이라 텃밭이 마트니까요. ㅎㅎ
요즘 쪽파가 정말 맛이 있답니다.
미니흐님도 요리에 많이 써보세요~^^
좋은 하루 되시구요. 2018.04.26 10:18 신고 -
은이c 막걸리랑 같이 드셨네요~~
바지락 넣어서 더 맛날것같아요..막걸리들고 가고싶네요 ㅎㅎ
텃밭이 있어서 든든하시겠어요. ㅋ
좋은 하루 보내세요~~^^ 2018.04.26 12:41 신고 -
문moon 파전에 막걸리지요. ㅎㅎ
텃밭쪽파라 더 맛이 있고 마침 바지락살도 있어서 궁합이 맞았네요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.26 22:28 신고 -
luvholic 파전에 바지락살도 괜찮겠어요~~^^
직접 기르신 쪽파라 더욱 좋아보여용 ㅎ
막걸리와 함께 맛난 점심이었겠네요 ㅎㅎㅎ
2018.04.26 15:17 신고 -
문moon 가끔 요런 점심도 괜찮습니다. ㅎㅎ
전원생활의 재미지요.
좋은 하루 되세요~^^ 2018.04.26 22:29 신고 -
로빈M 비가와서 더욱 생각나네요 ㅠㅠ 2018.04.27 09:59 신고
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문moon ㅎㅎ 비오는날 좋습니다.
한국적인것이 더 생각나겠어요.
좋은 하루 되세요~^^ 2018.04.27 10:02 신고 -
행복한 요리사 한끼 식사로 좋을것 같아요.
자수정님! 맛있게 보고 갑니다. ^^ 2018.04.27 23:42 -
문moon ㅎㅎ 한끼 점심이 되었습니다.
행복한요리사님 좋은 하루 되세요~^^ 2018.04.28 06:18 신고 -
욜로리아 아이쿠 막걸리~~~~^^
파전과 함께 꿀맛이셨겠어요~~~ 2018.04.28 17:03 신고 -
문moon ㅎㅎ 파전엔 막걸리가 딱이던데요.
욜로리아님도 주말에 남편분과 한잔.. ^^ 2018.04.28 22:50 신고
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