(생땅콩조림) 텃밭표 생땅콩조림 만들기

 

작은 텃밭에서 재배한 땅콩을 내년에 씨앗으로 쓸 땅콩만 잘 말려두고 

나머지는 생땅콩을 좋아해서 김치냉장고에 보관해두었다가 

피땅콩을 삶아서 까먹던지 아니면 이렇게 생땅콩조림반찬을 해서 먹습니다.

이번에 마지막 남은 피땅콩을 까서 생땅콩조림을 했습니다.

 

재료 : 생땅콩 한줌, 물, 간장5큰술, 물엿3큰술, 통깨

 

남아있던 피땅콩을 모두 껍질을 까니 요만큼 나왔습니다.

껍질이 단단해서 까는것도 힘이 드네요.

우리땅콩은 검정땅콩, 흰땅콩이 섞여있습니다.

 

땅콩을 씻어 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 5분동안 끓였습니다.

 

땅콩 삶은물은 따라버리고..

 

분량의 간장, 물엿을 넣어 약불에서 조려줍니다.

 

간장물이 거의 없어질때까지 조려주면 됩니다.

 

통깨를 뿌려주고..

 

완성 입니다.

조리는 과정은 간단한데 피땅콩 껍질 까는것이 일이네요.

 

그릇에 담아 식탁으로.. 딱딱하지않고 부드러운 맛난 밥반찬 입니다.

 

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