(경기 양평 지평) 고바우순대국 - 일반순대국

 

날이 선선해지니 오랜만에 순대국이 당겨서 동네 이웃분들과 지평의 고바우순대국을 찾았습니다.

육수는 국내산 소뼈로만 우려내어 맑고 담백하고 돼지부산물도 국내산만 사용하여 고기가 부드러운 순대국 입니다.

날이 선선하여 맛있게 잘먹고 왔답니다.

 

음식점 앞 주차장에 주차를 하고 들어가봅니다.

 

점심시간 무렵 이어서 실내에 손님들이 있었는데 식사후 나간후에 실내를 담았습니다.

오래된 집 이지만 실내인테리어를 새로하여 깨끗한 느낌 입니다.

 

룸도 있고.. 우리는 홀의 테이블에 앉았습니다.

 

벽에 있는 메뉴판 입니다.

우리는 일반순대국(11,000원) 4인분을 주문하였습니다.

 

무, 배추김치가 나와 적당히 먹을만큼 잘라주고 있습니다.

 

고추다진것, 양념다대기, 새우젓이 나왔습니다.

 

순대국이 펄펄 끓는채로 나왔네요. 밥공기와 함께..

 

들깨가루, 후추, 고추다진것을 적당히 넣고 새우젓을 넣어 알맞게 간을 합니다.

 

고기와 부산물이 많아 공기뚜껑에 덜어놓고 새우젓을 뿌려 먹었습니다.

곱창이랑 고기가 냉장육을 쓰는지 질기지않고 부드러웠습니다.

가끔 여름에 오면 소비가 덜되어선지 질긴적이 있었거든요.

고기를 다먹고나서 국물에 밥을 반공기 넣어 말아먹었습니다.

 

오늘은 육수도 고기맛도 아주 만족한 날 이었습니다.

 

식사후 얘기도 나눌겸 근처의 카페로 이동하였습니다.

 

 

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