(냉이전) 겨울을 이겨낸 향기좋은 냉이로 냉이전 만들기

 

이웃집에서 냉이를 캤다며 한봉지 갖다주었습니다.

겨울을 이겨낸 냉이라 향이 아주 좋았답니다. 그래서 찌개에 넣기엔 아까워 냉이전을 해보기로 했습니다.

요렇게 한접시 나왔네요.

 

재료 : 냉이 한봉지, 튀김가루+부침가루 반반, 물, 카놀라유

 

이웃집이 우리동네에서 캤다며 냉이를 한봉지 갖다줘서  깨끗이 씻어 준비합니다.

 

냉이를 잘게 썰어줍니다.

 

튀김가루 부침가루 반반을 넣고 물을 부어가며 반죽을 해줍니다.

 

후라이팬에 카놀라유를 두르고 한숟가락씩 떠서 노릇노릇 부쳐줍니다.

 

접시에 돌려담아 간장소스와 함께 식탁으로..

겨울 이겨낸 냉이라 뿌리도 연하고 향이 아주 좋았습니다.

 

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