(돌솥영양밥) 인덕션 하이라이트에서 돌솥영양밥 하는법

 

평소에 전기압력밥솥으로 밥을 하다 오랜만에 돌솥밥을 해봤습니다. 이것저것 넣고 영양밥 으로..

돌솥은 인덕션에선 안되어서 하이라이트를 사용해야합니다.

매끼니 따뜻한 밥을 맛있게 먹을수있어 벌써 두번을 해먹었답니다.

 

재료 : 쌀1인분, 은행15알, 표고버섯2개, 인디언감자10개, 물, 양념간장

쌀1인분을 씻어서 돌솥에 담고 적정량의 물을 붓고 1시간을 불립니다.

 

쌀을 불리는동안 은행알을 볶아서 속껍질을 벗깁니다.

 

표고버섯, 은행, 인디언감자를 준비해둡니다.

올리는 고명재료는 있는 재료를 사용하면 됩니다.

 

불린 쌀이 있는 돌솥을 인덕션 하이라이트에 올립니다.

 

9단계 40분을 세팅해둡니다.

 

돌솥이 두껍고 하이라이트가 좀 느리기에 10분쯤 지나면 끓기시작하는데 

1단계로 낮춰 5분간 두면 밥물이 잦아듭니다.

 

밥물이 잦아들면 고명재료를 올리고 뚜껑을 덮어 남은 25분간 5단계로 조리합니다.

 

시간이 되면 불이 꺼지고 밥이 완성되었지만 돌솥이라 뚜껑을 덮어 잔열로 10분간 뜸을 들이면 좋습니다.

 

돌솥밥을 식탁으로 그대로 옮겼습니다.

쌀1인분이라 남편과 둘이서 먹기에 딱 알맞았고 남은 누룽지는 아침에 끓여먹어도 좋고 긁어먹어도 좋습니다.

 

넓은 그릇에 덜어와 파간장으로 비벼먹으면 좋습니다.

 

금방 한 따뜻한 밥을 먹으니 한맛더 있는것 같습니다.

 

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