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이웃집에서 냄새 안나게 잘 띄웠다며 청국장 한봉지를 가져왔습니다.

얼마전 단양에서 냄새 별로 안나는 청국장을 맛있게 먹은 생각이 나서

즉시 냉동 돼지다짐육을 꺼내어 청국장을 끓여봤습니다.

정말 냄새 별로 안나고 맛있는 청국장 이어서 저녁한끼 맛나게 먹었답니다.

 

 

재료 : 청국장 한봉지, 돼지고기100g, 쌀뜨물, 묵은지+김치국물, 다진마늘1큰술, 무 한토막, 표고,

대파1대, 양파1/2개, 청양고추2개, 두부1/2모, 소금

 

이웃집에서 띄웠다는 청국장 입니다.

 

냄비에 묵은지를 잘게 썰어 김치국물과 함께 넣고 돼지다짐육과 다진마늘을 넣어

중불에서 볶습니다.

김치국물이 있어 타지가 않네요.

 

쌀뜨물을 잘박하게 넣고 표고, 무를 작게 잘라 넣어 끓입니다.

무가 잘 익도록 끓여주구요..

 

무가 익은듯하면 대파, 양파, 청양고추를 썰어넣어줍니다.

 

야채가 다 익은듯하면 청국장을 넣어 5분정도 끓여줍니다.

청국장은 오래 끓이지않는것이 좋습니다.

 

중간에 두부를 넣어 한소끔 끓여주고 소금간 해줍니다.

 

완성입니다.

 

뚝배기냄비에 담아 식탁으로..

저녁 한끼 맛있게 먹었습니다.

청국장을 잘띄워 냄새도 별로 나지않고 부드러운 식감의 청국장찌개 였습니다.

 

앞접시에 덜어..

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