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요리/차

(차) 결명자차 만드는법

문moon 2017.03.17 06:00

 

예전엔 보리차 대신에 자주 끓여먹던 결명자차 인데요

어느새 생수에 밀리고 끓여먹어본지 오래되었네요.

오일장인 용문장에서 국산 결명자가 나왔기에

차로 만들려고 사가지고 왔습니다.

 

결명자는 '눈을 밝게 틔우는 씨앗' 이란 뜻으로

눈을 맑고 총명하게 해주는 작용을 합니다.

한약재로도 쓰이는데

결막염, 백내장, 녹내장, 신장병, 구강염, 숙취, 고혈압, 위질병, 변비에 도움이 되고

콜레스테롤을 낮추는 기능도 있다고 합니다.

부작용으로는 혈압은 낮춰주는 기능 때문에

저혈압환자에겐 해로울수도 있다고 합니다.

 

결명자차는 결명자를 볶아서 차로 끓여야 하기에

용문장에서 사온 결명자를 볶아봤습니다.

텃밭에 뿌려줄 결명자씨앗을 아주 조금만 남기고

나머지를 다 볶아주었습니다.

요렇게 한병 하고 조금 더 나왔네요.

 

 

결명자차를 끓인것입니다.

색이 붉고 이쁜 색이지요?

물맛은 그리 거부감 없이 물대신 먹을수 있답니다.

 

용문장에서 사온 결명자 인데요

작은 됫박으로 한됫박에 추가로 더 얹어주었습니다.

 

결명자를 깨끗이 씻어 채반에 받혀 물기를 빼주구요..

 

웍에 넣고 처음엔 센불로 하다가 물기가 가시면

중불로 줄여 볶아줍니다.

결명자 특유의 냄새가 솔솔 피어오르네요.

결명자가 노릇노릇해지면 다 된것입니다.

 

식힌후 병에 담아주었습니다.

 

결명자차를 끓여봅니다.

냄비에 물을 담아 결명자차를 1큰술 넣어 끓여줍니다.

 

10분정도 끓였는데 이렇게 붉은 물이 나온답니다.

 

유리잔에 담아서 차색을 보라고 잔받침에서 내려놔 봤습니다.

차색이 이쁘지요?

점점 눈이 노안에다가 안좋아지고 있는데

결명자차를 열심히 먹어봐야겠습니다.

 

댓글
  • 프로필사진 공수래공수거 끓이지 않고 뜨거운물에 우려 내 마실수 있는지 모르겠습니다
    여러모로 좋은 결명자인데 알고도 못 먹고 있네요 ㅎ
    저도 노안인데 말입니다
    2017.03.17 08:29 신고
  • 프로필사진 문moon 우려보지는 않았는데 잠시 끓이는게 더 좋을듯 하네요.
    결명자 외에도 요즘은 눈에 좋은 식품들이 많이 나오지요?
    그래도 가격대비 오래전부터 마시던 결명자차가 더 익숙하고 좋은듯 합니다. ㅎㅎ
    2017.03.17 09:40 신고
  • 프로필사진 sword 눈때문에 저도 한국에서 꾸준히 끊여마시고
    이곳에 와서도 결명자를 끊여마시고 있지만
    아무래도 먼땅에서 온 결명자다 보니 좀 퀄리티가 떨어져서 한국가면 구입 품목으로 적어놓았습니다

    확실히 이렇게 보니... 결명자 끊인물의 색상 자체가 다르네요..
    결명자를 한번 헹궈서 볶으면... 좋아질까요? ;;
    저는 그냥 미니팩에 넣어서 끓여마시는데;;;;;
    2017.03.17 14:43 신고
  • 프로필사진 문moon 차로 우려먹으려면 결명자를 볶아주어야 합니다.
    위의 설명대로 깨끗이 씻어 웍에 볶아주어야. . ㅎㅎ
    만약 볶은 결명자라면 티백에 넣어 우리는건 상관이 없을듯 합니다. ^^
    2017.03.17 16:01 신고
  • 프로필사진 sword 볶은건지 아닌지를 구분할 수가 없....어서 사진을 유심히 보았는데도 알수가 없네요 ㅎㅎ 일단 지금껀 다먹고 새로 구입한건 씼어서 볶아보겟습니다 ^^ 2017.03.17 16:03 신고
  • 프로필사진 문moon 뭐 생결명자를 끓여먹는다고 이상은 없겠지요.
    예전에 뭣모르고 생결명자를 끓여먹었거든요. ㅎㅎ
    그런데 볶아서 차로 끓여먹는거라니까 볶은게 낫겠지요. 맛도 그렇고..
    다음엔 볶아서 끓여 드세요~^^
    2017.03.17 16:22 신고
  • 프로필사진 『방쌤』 눈에도 좋은 결명자차
    귀찮아서 늘 티백만 마시는데,,,
    저도 제대로 한 번 우려내서 마셔보고 싶네요^^;;
    2017.03.17 15:16 신고
  • 프로필사진 문moon 티백제품 보다는 직접 볶은 차가 낫겠지요.
    어쨌든 꾸준히 먹는게 좋겠지요? ㅎㅎ
    2017.03.17 16:04 신고
  • 프로필사진 문득묻다 수고스러움이 들어가지만 직접 볶고 끓이면 훨씬 더 건강해지는 느낌이 들것 같아요~!
    구수하고 맛있는 결명자차 끓이는법 알아갑니다^^
    2017.03.17 15:51 신고
  • 프로필사진 문moon 잠깐만 수고하면 몸에 많이 이롭지요. ^^
    비싼 베리류도 좋지만 우리에게 친숙한 결명자가 좋을것 같습니다.
    2017.03.17 16:06 신고
  • 프로필사진 Deborah 아주 좋은 건강차네요. 한국마트 가서 구입 해야겠군요. 2017.03.17 18:08 신고
  • 프로필사진 문moon 네~ 특히 눈에 좋답니다.
    미리미리 대비를 하는게 좋겠지요. ^^
    2017.03.17 18:23 신고
  • 프로필사진 씨디맨 보는것만으로도 눈이 맑아지는 느낌이예요 2017.03.17 18:52 신고
  • 프로필사진 문moon 반갑습니다~ ^^ 2017.03.17 20:58 신고
  • 프로필사진 강봥옵써 색깔이 이쁘네요.
    저도 노안이 오고 있는데 결명자차 만들어 먹어야겠네요
    2017.03.17 18:57 신고
  • 프로필사진 문moon 네~ 노안이 오니 신경써서 결명자차를 자주 먹어야겠어요. ^^
    확실히 좋은 결과가 생기겠지요?
    2017.03.17 21:00 신고
  • 프로필사진 SoulSky 이렇게 보니까 결명자차를 마시고 싶네요. 개인적으로 너무 좋아하는 차입니다 2017.03.18 04:33 신고
  • 프로필사진 문moon 눈에도 좋고 몸에도 좋으니 자주 마시면 좋을것 같습니다.
    마시기도 부담없는 맛이구요.. ^^
    2017.03.18 09:26 신고
  • 프로필사진 GeniusJW 저도 눈 건강을 위해 결명자차를 마시고 싶어요~^^
    저희집은 둥굴레를 볶아서, 둥굴레차를 마시고 있지요~
    2017.03.18 15:59 신고
  • 프로필사진 문moon 둥굴레차도 구수하고 좋지요.
    결명자차는 눈에 좋으니 드셔보시는게 좋겠네요. ^^
    2017.03.18 17:44 신고
  • 프로필사진 슬_ 자취할 때 한번 끓여먹었었는데 그건 시판되는거라 볶지는 않았어요.
    끓이고 식힌다음에 물통에 넣느라 낑낑댔던 기억이 나네요^^ 맛이 고소해서 좋아해요.
    2017.03.18 23:19 신고
  • 프로필사진 문moon 시판되는 결명자차는 아마 볶은거겠지요.
    생수도 좋겠지만 이런 차도 끓여 마셔주는게 더 좋을수도 있겠네요.
    2017.03.19 06:45 신고
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