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양평에서 전원생활을 시작하면서

손바닥만한 텃밭도 경작하게 되었는데요

작년은 텃밭경작 첫해라 여러 시행착오도 많았고

또 보람도 많이 느꼈었습니다.

 

정원 한귀퉁이에 5평정도 되는 텃밭인지라 손바닥만 합니다.

그 작은 텃밭에 욕심껏 이것저것 심어보고..

그중의 하나인 뚱딴지(돼지감자) 입니다.

텃밭 귀퉁이에 뚱딴지 겨우 3개를 심어더랬는데

어찌나 키도 크고 줄기도 실하던지..

작년11월이 지나서 캐보니 자잘한 뚱단지가 한소쿠리나 나왔답니다.

이웃들에게도 나눠주고 일부를 차로 만들어봤습니다.

뚱딴지는 '천연인슐린'이라는 이눌린이 많아 당뇨에 좋다고 하는데

차로 만드는건 처음이라 간단하게 만들어 봤습니다.


 

 


말리는건 햇볕에 말리는게 제일 좋지만 겨울이라 어려워서

식품건조기로 말리기로 했습니다.

리큅 식품건조기를 이용하여 70도 온도로 맞춰놓고 말렸습니다.

 

뚱딴지가 자잘한것만 남아서 썰어놓으니 더 자잘해 보이네요.

 

몇시간 지났는지 정확히는 모르겠구요

하여간 꼬들꼬들하니 말려주었습니다.

 

볶아야 구수한 차맛이 난다기에

웍에 구수한 냄새가 날때까지 슬슬 볶아주었습니다.

 

요렇게 한봉지 나왔습니다.

 

컵에 몇개 담고 뜨거운 물을 부어 우려줍니다.

오래 두어도 좀 약한듯 하네요.

 

이번엔 냄비에 한줌 넣고 펄펄 끓여서 우려봅니다.

뚱딴지차는 이렇게 끓여 먹어야 할것 같아요.

 

이젠 제대로 우러난것 같네요.

구수한 맛이 좋은 뚱딴지차 입니다. 

댓글
  • 프로필사진 공수래공수거 정성이 가득한 차라 더욱 각별할듯 합니다'
    어떤맛일지도 궁금하네요
    오늘 입춘입니다
    대길하세요^^
    2017.02.04 08:14 신고
  • 프로필사진 문moon 맛은 구수한 보리차 비슷한 맛이 납니다.
    겨울엔 생수보다는 따뜻한 차가 낫고, 당뇨 있는 사람에게도 좋다니 자주 마신답니다. ㅎㅎ
    2017.02.05 09:48 신고
  • 프로필사진 강봥옵써 우리 동서도 양평에서 전원생활을 하는데...
    정원에 돼지감자를 키우셨군요..
    돼지감자가 다이어트에 완젼 좋다고 그러던데...
    2017.02.04 12:25 신고
  • 프로필사진 문moon 돼지감자는 키우기 쉽습니다.
    야생성이 강해 번식력도 장난이 아니고 척박한 땅에서도 잘자란다네요.
    양평은 살아보니 살기좋은 곳입니다.
    동서분이 양평 사신다니 반갑네요. ^^
    2017.02.05 09:51 신고
  • 프로필사진 슬_ 돼지감자 우린 물이 기관지에도 좋다고 하더라구요!
    텃밭에 요것저것 키우시는군요~ 저희 마당에도 쪽파, 부추, 오이, 버섯 등 쪼금쪼금씩 자라서 가끔 해먹습니다^.^
    별로 관심두지 않고 있다가 열매가 쏙 자라 있으면 기분이 좋아져요ㅋㅋㅋ
    2017.02.04 12:46 신고
  • 프로필사진 문moon 슬님네도 텃밭에 갖가지 키워 드시네요?
    버섯도 키우는군요. 표고버섯인가요?
    표고도 한번 키워보고싶은데.. ㅎㅎ
    기관지에도 좋군요. 그렇다면 더 열심히 먹어야겠는걸요.
    2017.02.05 09:54 신고
  • 프로필사진 좀좀이 이것은 차 이름이 재미있어요. 뚱딴지차...이름만 보면 원래 차를 만들 목적이 아니었는데 차가 만들어진 거 같아요 ㅎㅎ 이 차는 맛이 구수하군요. 부담없이 아무 때나 홀짝일 수 있겠어요^^ 2017.02.04 19:10 신고
  • 프로필사진 문moon 이름이 우습지요?
    워낙 번식력이 강해서 생각지도 않은곳에서도 쑥쑥 새싹을 내고 자란다고 그렇게 이름이.. ㅎㅎ
    2017.02.05 09:55 신고
  • 프로필사진 베짱이 이참에 커피도 줄이고 차를 마시는 습관을 들여볼까 생각나는 글이네요. 2017.02.05 00:38 신고
  • 프로필사진 문moon 그렇지요? 우리나라 사람들 워낙 커피를 너무 좋아해서..
    커피도 좋지만 몸에 좋은 차도 많으니.. ㅎㅎ
    2017.02.05 09:57 신고
  • 프로필사진 언젠간먹고말거야 한달전에 옆집에서 돼지감자를 주셨었는데.. 어떻게 해먹어야할지 몰라서 친정어머님 다드렸네요.
    보니까 차로 끓여 마심 구수하고 좋겠어요~~아까워라~~~
    2017.02.05 01:05 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 그러셨군요.
    친정어머니께서 잘 드셨겠지요.
    요리를 해보니 너무 식감이 물러서 차로 만드는게 좋겠다 싶었지요.
    저도 여기저기 조금씩 맛보라고 나눠주고나니 차로 만들것이 얼마 안됐습니다. ㅎㅎ
    내년엔 제대로 만들어봐야겠어요.
    2017.02.05 10:00 신고
  • 프로필사진 블라 블라 돼지감자를 뚱단지라고 하는군요? 처음 알았네요!
    뚱단지라고 하니 뭔가 어감이 귀여운 느낌이예요 ㅎㅎ
    2017.02.05 19:19 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 이름이 우습지요?
    하지만 맛도 구수하고 몸에도 좋은 차입니다.
    2017.02.05 19:45 신고
  • 프로필사진 GeniusJW 오호~~
    향이 굉장히 구수하고 맛있을 것 같아요~^^
    2017.02.05 20:36 신고
  • 프로필사진 문moon 구수하고 몸에 좋은 차입니다
    겨울이니 생수보다 구수한 차가 좋지요. ^^
    2017.02.05 21:57 신고
  • 프로필사진 GeniusJW 저는 집에 볶은 둥굴레를 차로 내어 먹고 있어요~^^
    뚱딴지 차도 만들어보고 싶네요~
    2017.02.05 21:58 신고
  • 프로필사진 문moon 둥굴레차도 구수하고 좋지요.
    뚱딴지차는 만들기는 더 간단할듯 한데요.
    뚱딴지는 시장에 가면 가끔 볼수도 있구요..
    2017.02.05 22:20 신고
  • 프로필사진 Richard 정말 구수함이 느껴지네요^^ 차 이름도 ㅎㅎ 재밌습니다 ㅎㅎ
    직접 만들어서 드시는 생활이 정말 매력있네요~~
    저도 가끔 그런 삶을 꿈꾸고 있어서 ㅎㅎ
    많이 배우고 갑니다!
    잘 봤습니다!
    2017.02.05 21:17 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 이름이 재밌지요?
    재배도 하고 자연에서 저절로 얻기도 하는 전원생활이 참 좋습니다.
    나이들어가면 목표로 삼아도 좋을 삶이지요. ^^
    2017.02.05 21:59 신고
  • 프로필사진 *저녁노을* 부지런하시군요.ㅎㅎ
    뚱단지차..좋지요.

    잘 보고가요
    2017.02.06 03:49 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 전원생활 하다보니 재배도 하고 수확도 하게 되니 또 요렇게 차도 만들어 보네요.
    맛도 괜찮아서 내년엔 좀 많이 만들어봐야겠어요. ^^
    2017.02.06 09:15 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 전 엄마가 보내주셨는데 첨엔 말린 나물인지 알고 불렀는데 이상해서ㅎㅎㅎ여쭤보니 첨 들어본 돼지감자라고 하시더라구요ㅎㅎㅎ 그 맛이 전 익숙치 않아 아직도 냉동고에 고스란히 있는데 꺼내서 차로 끓여 마셔야겠네요. 따스한 한 주 보내시길요^^ 2017.02.06 10:37 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 그러셨군요.
    돼지감자는 요리하기보다 이렇게 차로 마시는게 제일 나은듯 해요.
    맛이 구수하니 차로 드셔보셔요~^^
    2017.02.06 11:07 신고
  • 프로필사진 쌍문동줌마 이거 정말 몸에 좋데요
    전 어머니께서 말려서 보내 주셔서 끓여서 물처럼 먹고있어요ㅎ
    2017.02.06 23:55 신고
  • 프로필사진 문moon 쌍문동줌마님은 자주 드시는군요.
    작년은 처음 심어봐서 양이 적었는데
    올해는 차를 제대로 만들어봐야겠습니다.
    2017.02.07 07:07 신고
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