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매일같이 계속되는 폭염에 불로 조리하는 음식은 멀리하게되고
뜨거운 국물이 없는 식탁을 차리다가
콩나물 한봉지를 사와서 냉콩나물국을 끓여보기로 했습니다.
미리 끓여서 시원하게 냉장고에 두었다가 그대로 식탁에 내면 되니까요.
재료 : 콩나물 한봉지, 육수(황태머리, 다시마, 디포리, 대파뿌리), 당근, 마늘2톨, 소금
먼저 육수를 냅니다.
물에 황태머리, 다시마, 디포리, 대파뿌리를 넣어 푹 끓여두고..
건더기를 체에 걸러내었습니다.
냄비에 콩나물을 씻어 넣고 당근 채썰어넣고 마늘다진것, 소금1큰술을 넣고
육수를 부어 끓입니다.
콩나물이 익은 냄새가 나면 뚜껑을 열고 소금으로 간을 맞춰줍니다.
콩나물이 아삭한 식감이 살아있을때 불을 끕니다.
식혀서 통에 담아 냉장고로..
식탁에 시원한 냉콩나물국을 국그릇에 담아 냅니다.
요즘같이 더운날 시원하니 참 좋네요.
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- TAG
- 냉국, 냉콩나물국, 냉콩나물국 만드는법
댓글
-
Bliss :) 와~ 육수 재료만 봐도 시원함이 느껴지는 국이네요! 게다가 시원하게 냉국으로 드셔서 여름 입맛 되살리기에 딱 좋으셨을 듯해요! 남은 여름 건강하게 잘 보내시길요~ 2018.08.18 05:00 신고
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문moon 올여름에는 필요한 냉콩나물국이네요. ^^
오늘아침에도 시원하게 잘 먹었답니다.
오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.08.18 09:46 신고 -
空空(공공) 여름에 더울때는 아무래돟 많이 찾게 됩니다
제 점심 먹는 식당에서 자주 먹습니다 ㅎ
즐거운 주말 되시기 바랍니다^^ 2018.08.18 06:04 신고 -
문moon 식당에서도 여름에 많이 낼수있는 메뉴겠어요. ^^
오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.08.18 09:47 신고 -
kangdante 겨울엔 뜨끈한 콩나물국이 좋지만
여름에는 시원한 냉콩나물국으로 먹으면 더욱 좋지요..
여러모로 맛난 콩나물국입니다.. ^^ 2018.08.18 07:25 신고 -
문moon 콩나물국이 간단하면서도 좋은 메뉴인데
여름에는 이렇게 시원하게 먹을수있으니 좋네요. ^^
오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.08.18 09:49 신고 -
달달함1 콩나물국 간단하면서 너무 맛난 메뉴죠
잘보고 갑니다 2018.08.18 10:26 신고 -
문moon 시원하면서 입맛당기는 냉콩나물국이지요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.08.18 11:52 신고 -
은이c 콩나물국도 그냥 끓이시질 않네요 ㅎㅎ
시원하게 먹는 냉국 넘 좋을것같네요
좋은 주말 보내세요~~ ^^ 2018.08.18 11:40 신고 -
문moon 요즘같이 더운날 아주 괜찮은 냉콩나물국 입니다.
한번 해서 드셔보세요~^^
좋은 하루 되시구요. 2018.08.18 11:53 신고 -
자동차보험비교사이트 와 ~~ 정말 너무 맛나보입니다 ㅋ
잘보고 갑니다 ~~ 2018.08.18 14:35 신고 -
문moon 반갑습니다 ~
요즘 먹기좋은 시원한 냉콩나물국 입니다. ^^ 2018.08.18 14:44 신고 -
부동산 냉콩국수 너무 맛나보입니다 ㅎ
잘보고 갑니다 ~~ 2018.08.18 16:26 신고 -
문moon 시원하고 편안한 밤 되세요~^^ 2018.08.18 22:51 신고
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Deborah 콩나물 국을 아주 시원하게 끓여 놓으셨네요 2018.08.18 21:48 신고
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문moon 냉콩나물국 요거 괜찮습니다.
더울때 한번씩 해서 드셔보세요~^^
편안한 밤 되시구요.. 2018.08.18 22:52 신고 -
잉여토기 시원한 냉콩나물국 차가우면서도 속이 시원하니 여름철 국으로 제격이겠어요. 2018.08.18 22:18 신고
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문moon 더울땐 냉국이 좋은데 요 냉콩나물국도 아주 좋더라구요. ^^
편안한 밤 되세요~ 2018.08.18 22:53 신고 -
행복한 요리사 자수정님! 냉콩나물국~
시원하고 맛있을것 같아요.^^ 2018.08.20 14:09 -
문moon 이번같은 폭염에는 냉콩나물국이 정말 시원하고 좋았습니다. ^^ 2018.08.20 16:01 신고
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