(가지밥) 텃밭 가지 따서 냄비밥으로 만들어본 가지밥
텃밭에 가지가 꽤 열려서 가지밥을 해보기로 했습니다. 이번엔 식감을 위해 전기압력밥솥에 하지않고 냄비밥으로 해보기로 했는데 많이 뭉그러지지않아서 훨 식감도 좋고 맛있는것같네요. 냄비밥으로 가지밥 만드는법 입니다. 재료 : 쌀2인분, 가지5개, 대파1/2대, 마늘1큰술, 간장2큰술, 식용유3큰술, 참기름2큰술, 양념장(간장4큰술, 물2큰술, 마늘1/2큰술, 홍고추1개, 통깨, 고추가루1작은술, 참기름) 쌀은 씻어 30분이상 불립니다. 물은 좀 적게 잡습니다. 텃밭가지라 크고작은것 5개를 덤벙덤벙 썰어둡니다. 웍에 대파 마늘을 넣고 카놀라유 참기름을 넣고 중불에서 파향 마늘향을 냅니다. 파향이 나면 가지를 넣고 볶아줍니다. 가지가 살짝 익으면 간장2큰술을 웍 바닥에 눌리듯이 넣어 볶아줍니다. 가지는 살짝만 ..
