여주볶음 (2) 썸네일형 리스트형 (여주) 일년초 덩굴식물 여주의 꽃과 열매 봄에 당뇨에 좋다는 여주 모종을 한포트 사서 데크 옆에 심어주었습니다. 다행히 잘 살아서 요즘 엄청 덩굴을 뻗어가고 있습니다. 여주는 암꽃 수꽃이 피는데 덩굴을 엄청 뻗어가면서도 모두 수꽃만 피워서 여주가 하나도 안열리겠다했더니 어쩌다 암꽃이 한송이씩 피어서 열매가 몇개 열리고 있습니다. 한포기의 여주가 이렇게나 무성하게 자라고 있답니다. 덩굴성 이고 잎은 손바닥 같이 갈라져있습니다. 노란꽃이 엄청 피는데 모두 수꽃 이어서 왜이러나 했더니 암꽃도 한두송이 피워주기 시작해서 이제는 열매 몇개가 달렸습니다. 여주 학명 : Momordica charantia L. 현화식물문> 목련강> 제비꽃목> 박과> 여주속 원산지는 열대아시아, 인도 이다. 덩굴성 한해살이풀로 덩굴손으로 다른 물체를 감고 올라간다. 잎은 어.. (반찬) 당뇨에 좋다는 여주를 일본식으로 볶아 만든 고야참푸르 올해도 이웃집에서 여주를 3개 얻어서 일본식 여주볶음인 고야참프루를 만들어봤습니다. 양평집에선 텃밭이 아닌 측백나무 울타리 옆에 여주를 두해 심어봤는데 텃밭이 아니라서 그런지 제대로 자라지를 못해서 올해는 아예 여주를 심지않았는데요 이렇게 여주가 생겨서 고야참프루를 하게 되었네요. 여주는 쓴맛이 많아서 싫어하시는 분도 있는데 천연인슐린이 많아 당뇨에 좋다고 알려져있고 그외 다양한 좋은 효능도 많더라구요. 여주는 말려서 차로 마실수도 있고 음식으로는 이렇게 볶음을 하면 쓴맛도 어느정도 감해지는것 같습니다. 재료 : 여주2개, 양파1/2개, 새송이버섯1/2개, 리챔1캔, 계란2개, 소금1/2큰술, 카놀라유, 쯔유5큰술, 매실청2큰술, 소금 후추 먼저 여주를 반으로 갈라 속의 씨부분을 파냅니다. 여주를 채썰어.. 이전 1 다음
