방울토마토 (2) 썸네일형 리스트형 (샐러드) 방울토마토가 아닌 완숙토마토로 만든 토마토마리네이드. 양평집텃밭의 토마토는 이제 붉어지기 시작해서 아직 따먹을수 없는데요 얼마전 지인이 사가지고 온 완숙토마토로 이런저런 요리를 해먹고 있습니다. 토마토가 빨개지면 의사의 얼굴이 파래진다는 서양속담이 있을정도로 토마토는 우리몸에 좋은것 같습니다. 특히 완숙토마토는요. 이번에 해본 토마토마리네이드는 작년에 우리딸래미에게서 배워서 몇번 해먹었는데 올들어서는 처음 해먹어봅니다. 원래는 방울토마토로 하는것 같은데 방울토마토가 없는지라 집에 있는 재료로 완숙토마토를 쓰기로 했습니다. 전에는 귀찮아서 토마토 껍질 까는걸 생략하기도 했는데 이번에 해보니 귀찮더라도 껍질을 까는게 식감이 좋은것 같더라구요. 재료 : 완숙토마토 중간크기 3개, 양파1/4개, 올리브유3큰술, 발사믹식초2큰술, 설탕1/2큰술, 까마중발효액1큰술,.. (텃밭) 양평집 작은 텃밭의 작물들 - 2017.6.4 양평집 작은 텃밭의 작물들이 꽃피우고 열매 맺고 무럭무럭 자라고 있습니다. 텃밭농부 2년차라 작년보다는 작황이 더 좋은것 같습니다. 먼저 사진은 안찍었지만 상추를 5종류나 심었기에 우리가 충분히 먹고도 남아 서울집에, 지인들에게 수차례 나눠주었구요 아래사진은 가지꽃인데 작년은 가지다운 가지를 못먹어봤는데 올해는 일단 튼실한 자태가 다른것 같습니다. 작물을 심기전 텃밭정비할때 거름을 충분히 넣어준것 뿐인데도 결과가 이렇게나 다르네요. 보라색 가지꽃이 하나씩 피었고 꽃망울이 계속해서 나오고 있네요. 올해는 비닐멀칭을 했기에 잡초들로부터 조금 자유로워졌습니다. 가지는 2포기 입니다. 고추도 아삭이 종류로 서로 다른 품종인것 2포기 입니다. 벌써 고추가 하나 길어지고 있기에 찍어주었는데 남편이 따가지고 와서 반.. 이전 1 다음
