(만두) 설명절 대비해서 직접 만들어본 만두
설명절이 며칠 남지않았으니 미리 이것저것 준비를 하게 되는데요 이웃집에 갔더니 만두를 빚을 준비를 하고 있었습니다. 양평집으로 오고난뒤로는 매년 직접 만두를 빚어왔기에 저도 당장 재료를 준비해서 적은양이지만 만두를 빚어봤습니다. 이웃집을 따라 만두 속재료에 표고버섯과 당면을 추가했는데 맛도 식감도 담백하고 괜찮은것 같네요. 재료 : 돼지고기 다짐육 300g, 숙주1봉지, 당면 한줌, 대파1대, 두부1모, 김치 반쪽, 표고버섯, 다진마늘2큰술, 다진생강2큰술, 간장2큰술, 굴소스1큰술, 계란1개, 후추, 만두피 스텐볼에 돼지고기, 데친 숙주, 대파, 표고버섯을 다져넣고 두부와 김치를 물기를 꼭짜서 넣어줍니다. 당면을 찬물에 불린후 끓는물에 7분 익힌후 잘게 잘라넣고 다진마늘, 생강을 넣어줍니다. 속재료는 ..
(만두) 설명절에 식구들과 만들어본 김치부추만두 - 김치부추만두 만드는법
설날 아침에 차례를 지내고 아침을 설음식으로 먹고 점심은 설날이니 쇠고기떡국을 먹었습니다. 명절이 되면 하루종일 해놓은 명절음식을 먹게 마련인데 그게 싫어서 저녁무렵 미리 준비해 두었던 만두를 빚어보기로 했습니다. 돼지고기 갈은거랑 숙주나물과 전부치고 남겨둔 부추랑 김치랑 넣어서.. 만두피는 마트표 보다 시장 두부집에서 파는 만두피가 나은거 같아 두부 살때 샀었지요. 만두를 빚기 시작하자 애들도 어릴때 생각이 나는지 합세하여 만두를 빚었구요. 즐거운 설 분위기가 되었습니다. 재료 : 돼지고기 갈은것 400g, 숙주나물1봉지, 부추 한줌, 김치, 마늘4톨, 생강1톨, 두부1/2모, 계란1개, 간장3큰술, 굴소스1큰술, 후추, 만두피 스텐볼에 돼지고기 갈은것을 넣고 숙주 데쳐서 물기 꼭 짜서 잘게 썰어넣고 ..
