냉이전 (2) 썸네일형 리스트형 (냉이전) 겨울을 이겨낸 향기좋은 냉이로 냉이전 만들기 이웃집에서 냉이를 캤다며 한봉지 갖다주었습니다.겨울을 이겨낸 냉이라 향이 아주 좋았답니다. 그래서 찌개에 넣기엔 아까워 냉이전을 해보기로 했습니다.요렇게 한접시 나왔네요. 재료 : 냉이 한봉지, 튀김가루+부침가루 반반, 물, 카놀라유 이웃집이 우리동네에서 캤다며 냉이를 한봉지 갖다줘서 깨끗이 씻어 준비합니다. 냉이를 잘게 썰어줍니다. 튀김가루 부침가루 반반을 넣고 물을 부어가며 반죽을 해줍니다. 후라이팬에 카놀라유를 두르고 한숟가락씩 떠서 노릇노릇 부쳐줍니다. 접시에 돌려담아 간장소스와 함께 식탁으로..겨울 이겨낸 냉이라 뿌리도 연하고 향이 아주 좋았습니다. 도움이 되셨으면 로그인이 필요없는공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다. (냉이전) 연하고 향이 좋은 겨울 냉이전 이웃이 친정 남쪽지방에서 캐온 냉이로 일부 냉이된장찌개를 하고 또 일부로 냉이전을 해봤습니다. 요즘 냉이가 연하고 향이 좋아 이렇게 전으로 부치니 간식으로 먹어도 좋고 식사할때 반찬으로 먹어도 좋네요. 자연산 겨울 냉이로 냉이전 부치는법 입니다. 재료 : 자연산 냉이 한줌, 양파1/4개, 반죽(부침가루, 튀김가루 반반+물), 식용유 재료는 간단하지요? 바삭한 식감을 위해 부침가루 튀김가루 반반에 물을 섞어 반죽을 해둡니다. 양파, 냉이를 잘게 썰어둡니다. 반죽에 냉이와 양파를 넣어 잘 섞어둡니다. 후라이팬에 카놀라유를 두르고 불을 켭니다. 반죽을 먹기좋게 한수저씩 놓아 부쳐줍니다. 불은 강불로 하다 중불로 조절하면서 부칩니다. 앞뒤로 뒤집어주며 노릇하게 부쳐줍니다. 완성입니다. 접시에 담아 초간장과 함께.. 이전 1 다음
