귤잼 (2) 썸네일형 리스트형 (귤잼) 새콤달콤 맛있는 귤잼 만드는법 요즘 귤이 제철이라 제대로 맛이 들고 가격도 저렴해서 벌써 몇박스째 주문해서 먹고있습니다. 일찍 처음 주문했던 귤이 아직 덜익은 때였는지 단맛은 덜하고 신맛이 많아 새로 주문하면서 남은걸로 귤잼을 만들었지요. 귤잼이 의외로 새콤달콤하니 맛이 좋아 다먹고 두번째로 만들어본 귤잼 입니다. 맛이 있는 귤이건 맛이 없는 귤이건 잼으로 만들어놓으니 다 맛이 있네요. 재료 : 귤 적당량, 설탕1/2컵 귤을 몇개인지는 모르겠는데 껍질을 까서 알맹이만 사용했습니다. 믹서기로 적당히 갈아줍니다. 너무 갈지는 말구요.. 웍에 부어 중불로 끓여줍니다. 귤잼을 만드는동안 유리병을 열탕소독한후 말립니다. 저어가며 졸이다가 반쯤 줄어들면 설탕을 넣어줍니다. 설탕의 양은 기호에 맞게 넣어주면 됩니다. 저는 너무 달지않게.. 약불로.. (잼) 냉장고의 오래된 과일로 만든 키위잼과 귤잼 - 수제잼 만드는법 얼마전에 손님들이 양평집을 방문하였기에 접대하느라 과일을 이것저것 많이 사두었는데 그중 키위랑 귤이 별로 인기가 없어서 냉장고에서 시들시들 해가고 있더군요. 더이상 상하기전에 잼이나 만들어두자 싶었습니다. 양은 얼마되지않아 요렇게 작은병으로 한병씩 나왔는데요 수제잼이라 덜 달고 몸에도 좋겠지요? 재료 : 키위7개, 설탕3큰술 재료가 간단하지요? 먼저 귤을 알맹이만 까서 믹서기에 갈아서 냄비에 넣고 설탕3큰술을 넣고 중불에서 저어가며 끓이다 튀기시작하면 약불에서 계속 저어가며 졸여줍니다. 어느정도 되직해지면 미리 열탕소독해서 말려둔 유리병에 담고 뚜껑을 닫아줍니다. 잼이 식으면 더 되직해지기 때문에 조금 무를때 불을 껐습니다. 귤잼의 과정사진은 안찍었구요 다음은 키위잼 과정 입니다. 키위는 이렇게 반으로 .. 이전 1 다음
