고추기름 만드는법 (2) 썸네일형 리스트형 (고추잡채) 텃밭표 피망요리 고추잡채 만드는법 텃밭의 피망이 제법 많이 열려서 피망요리를 검색해보다 고추잡채를 해먹고싶어졌습니다. 냉동실 돼지후지 한팩 해동하고 피망 많이 넣어 만들어본 고추잡채 입니다. 고추잡채가 중식 느낌이 나고 맛있으려면 필히 고추기름과 굴소스가 들어가야.. 피망 많이 넣은 고추잡채 만드는법 입니다. 풍미좋은 고추기름을 만들었습니다. 과정사진이 없어서.. 웍에 대파와 마늘을 넣고 식용유를 충분히 부어 중불에서 파마늘향이 나게 하다가 고추가루를 넣어 약불에서 타지않게 끓여 고추기름을 냅니다. 잠시 식히고 체에 커피여과지를 올리고 걸러줍니다. 풍미좋은 고추기름 입니다. 냉장고에 두면 제법 오래 쓸수있습니다. 재료 : 돼지고기 250g(밑간- 맛술1큰술,간장2큰술,후추 마늘1큰술), 피망6개, 양파1/2개, 표고4개, 고추기름4큰술,.. (마파두부) 연두부로 만들어본 부드러운 마파두부, 고추기름 만드는법 예전엔 마파두부 만들때 그냥 두부를 사용했는데 연두부로 하면 더 맛있다고 하길래 이번에 연두부를 써서 만들어봤습니다. 연두부가 으깨지지않게 조심스럽게 요리했는데 부드러워서 훨 맛이 있었습니다. 고추기름도 직접 만들어서 쓰니 향도 더 좋았구요.. 적은 양의 고추기름을 전자렌지로 간단히 만드는법 입니다. 작은 뚝배기에 식용유를 적당히 넣고 고추가루를 2큰술 넣고 대파가 없어서 대신 마늘을 1큰술 넣고 전자렌지에서 탈까봐 30초씩 3번 돌렸습니다. 꺼내니 마늘향이 나며 기름이 뽀글뽀글 끓고있네요. 식힌후 걸러주어야합니다. 커피필터를 이용하니 편하더라구요. 재료 : 돼지안심50g(밑간 생강술1큰술 후추), 연두부1모, 양파1/2개, 당근1토막, 완두콩 한줌, 쪽파4줄기(대파), 전분물(전분1큰술 물1큰술), 마.. 이전 1 다음
