(가자미 미역국) 수미네반찬 보고 냉동 가자미를 이용해 만들어본 가자미 미역국
얼마전 수미네반찬에서 가자미 미역국을 만드는걸 보고 냉동실에 있는 손질가자미가 생각나 가자미 미역국을 만들어보기로 했습니다. 생물가자미로 하면 훨 맛있겠지만 냉파를 할겸 해서 만들어보니 정말 비린내 1도 안나는 맛있는 미역국이 되었네요. 수미네반찬에선 염장미역으로 했지만 집에 있는 마른미역을 사용했고 조개육수도 없어 그냥 물로만 했는데도 아주 맛있었답니다. 재료 : 마른미역 한줌, 냉동손질가자미3마리, 참기름3큰술, 마늘1큰술, 국간장5큰술, 소금1작은술, 물, 후추 먼저 마른미역을 찬물에 담가 충분히 불리고 주물러 깨끗이 씻어주었습니다. 냉동손질가자미를 해동하여 깨끗이 씻어두고 크기2~3cm로 잘라둡니다. 냄비에 불린미역을 적당히 잘라넣고 다진마늘, 참기름을 넣고 볶아줍니다. 충분히 볶아지면 물(육수)..
요리/국, 찌개
2020. 1. 21. 00:30