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양평집에서 지난 겨울동안 주로 군고구마를 간식으로 주식으로 자주 먹기에
고구마 10kg 3박스를 소비했는데요..
물론 다 먹은거는 아니고 일부 상해서 물러서 버린것도 있었지만요.
이제 고구마철이 지나갔다고 여겼더니
이웃집에서 저장고에서 잘못 저장이 되어 상품성이 떨어진 고구마를 많이 주었답니다.
아주 달고 맛난 고구마인데 아까워서 손질을 해서 고구마말랭이를 만들어봤습니다.
손질한 고구마를 구워서 적당한 크기로 잘라 햇볕에 내다말렸더니
쫀득하고 맛난 고구마말랭이가 되었습니다.
힘은 들었지만 냉동실에 소포장해서 넣어두고 요긴하게 꺼내먹을수있는
맛난 간식거리가 되었네요.
손질한 고구마를 이렇게 반 찜 겸용 굽는 냄비에 구워서..
식힌후에 알맞은 크기로 잘라 채반에 널어 좋은 햇살에 이틀 말리니
알맞게 쫀득하게 잘 말랐네요.
처음엔 크기를 너무 작게 자른것같고.. 하다보니 적정한 크기를 찾았습니다.
첫날 이렇게 2봉지가 나왔구요.
나머지도 구워서 이렇게 말렸습니다. 이틀씩..
이제는 모양이 좀 반듯하지요?
고구마 구울때도 너무 무를정도로 굽지말고 적당히 익을정도까지만 구웠더니
모양을 내기가 좋았습니다.
두번째 거둬들인게 4봉지.
해서 총6봉지가 나왔네요.
고구마 손질을 늦게할수록 점점 썩어서 깎여나가는 부분이 많아 아쉬웠다는..
그래도 할일은 무지 많았네요.
애쓴 덕분에 한동안 쫀득하고 맛난 고구마말랭이간식을 먹을수 있게되었습니다.
모두 냉동실에 보관해두었구요.
냉동해두었던걸 일부 접시에 담아봤는데요
시원하고 쫀득하고 달달하고 맛납니다.
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- 고구마말랭이, 고구마말랭이 만드는법, 쫀득하고 달달한 고구마말랭이
-
空空(공공) 수고가 많이 들어가는군요
그래서 더 맛있을듯 합니다
마트에서 엄청 비싸게 파는걸 본 기억이 납니다
간식으로도 좋겠습니다^^ 2018.04.04 08:46 신고 -
문moon 수고로움이 많아 비싸게 받을만하겠어요.
원래 맛난 고구마여서 말랭이도 더 맛있는듯 하네요.^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.04 09:43 신고 -
은이c 고구마 말랭이 많이 많드셨네요~~
심심할때 하나씩 꺼내먹는 재미가 있죠~
쫀득 달달~~맛있을거같아요.요즘 고구마가 다 맛있더라고요 ㅋ
좋은 하루 보내세요~~ ^^ 2018.04.04 08:54 신고 -
문moon 말랭이는 처음 만들어봤는데 맛난 간식거리가 되겠네요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.04 09:44 신고 -
흐미니 고구마 말랭이 좋아하는데.
저는 만들어볼 생각을 왜 못했을까요..
저도 이렇게 만들어서 주전부리로 먹어야겠어요^^ 2018.04.04 09:26 신고 -
문moon 미니흐님도 말랭이 만들어 드셔보세요.
두고 먹을수있는 맛난 간식이네요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.04 09:46 신고 -
4월의라라 저도 고구마말랭이 만들어서 간식으로 먹고 있습니다. 첨가물 많은 과자 보다 건강하고 좋더라고요. ^^ 2018.04.04 10:18 신고
-
문moon 반갑습니다~
고구마말랭이는 생각만 하고 있었는데 갑자기 고구마가 많이 생겨 급하게 만들어봤습니다.
두고두고 먹을수있어 좋을것 같아요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.04 10:21 신고 -
행복한 요리사 선물하기에도 좋더라고요...
자수정님! 기분좋은 수요일 되세요. ^^ 2018.04.04 10:32 -
문moon 그렇겠어요. 저는 처음이라 이쁘게 만들지 못해서 서울집에만 가져다 주었습니다. ^^
행복한요리사님 좋은 하루 되세요~ 2018.04.04 10:37 신고 -
파라다이스블로그 건강에 좋은 간식거리인 것 같아요~
정성이 들어간 수제 간식이라서 더욱 맛있을 것 같네요! 포스팅 잘 보고 갑니다 :) 2018.04.04 16:03 신고 -
문moon 건강한 간식거리 입니다. ^^
게다가 맛도 좋구요.
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.04 16:27 신고 -
요니피그 저렇게자연광쐬면서 말림 더 영양가높곶맛날것 같아요 2018.04.04 18:36 신고
-
문moon 식품건조기도 있지만 자연햇살이 좋을것 같아 이렇게 말렸습니다.
이틀씩 말리니 잘 마른것 같아요.
건강한 간식거리 입니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.04 19:40 신고 -
호랑·HORANG 완전맛있겠네요
저도 한번 말리다가 자버리는 바람에 강아지 두마리가 손질해둔 고구마 모조리 스틸 했다는 ㅋㅋ 2018.04.04 21:06 신고 -
문moon ㅎㅎ 강아지가요? 아깝네요.
고구마말랭이 꽤 괜찮은 간식거리네요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.04 21:31 신고 -
카멜리온 이거 계속 손이 가는 것 같아요
정말 잘 만드셨네요~~
감말랭이도 좋아하는데 고구마말랭이가 더 맛있다고 생각합니다. ㅎㅎ
정성이 들어가서 문님이 만드신 것은 더 맛나겠죠?? 2018.04.04 21:40 신고 -
문moon ㅎㅎ 감사합니다.
고구마말랭이가 손이 많이 가지만 두고 먹을수있으니 잘만들었다 싶네요.^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.04 22:05 신고 -
팍이 완전 맛있겠어요 ㅎㅎㅎ 고구마 좋아하는데 이렇게 해서 먹을수도 있다는 걸 알았어요 ㅎㅎ 2018.04.04 23:24 신고
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문moon 고구마말랭이가 완전 괜찮은 간식거리네요.쫀득하니 맛나답니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.04.05 05:51 신고 -
Deborah 간식용으로 최고이겠는걸요. ^^ 보기만해도 맛나보여요. 만드시느라 수고 하지 않으셨는지요. 2018.04.05 05:31 신고
-
문moon ㅎㅎ 좀 일이 많았네요. 고구마 양이 많아서요.
힘이 들어도 만들어놓으니 한동안 먹겠어요. 건강하고 맛난 먹거리니..^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.05 05:50 신고 -
욜로리아 쫀득쫀득 맛있는 고구마 말랭이네요~~~~^^
정성이 들어가는 간식이지요~~~ 2018.04.05 10:47 신고 -
문moon 만들기가 좀 힘이 들었지만 두고두고 맛나게 먹을 간식거리라 뿌듯하네요. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.04.05 11:04 신고
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