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올해 봄에 파종한 바질이 데크화단에서 잘 자라고 있는데요

요즘 꽃대를 올리더니 하얀 작은 꽃들을 피우고 있습니다.

바질을 요리에 쓸려고 몇년째 키우고 있는데

아무래도 아파트에서 화분에 키우던것보다 정원에서 키우는게 훨 튼실합니다.

바질잎은 향이 강한편이어서 해충의 피해도 없는것 같네요.

또 바질은 토마토와 궁합이 잘 맞아 어떤 토마토요리에도 잘 어울린다고 합니다.

꿀풀과 답게 긴 꽃대에 자잘한 흰꽃을 아래에서 위로 피워올립니다.

 

 

데크정원 한켠을 차지하고 이렇게 잘 자랐는데요

올해는 작년만큼 요리에 많이 쓰지를 못했습니다.

올해는 토마토를 모두 주스로 갈아먹느라 파스타소스도 못만들었구요

겨우 몇번 토마토마리네이드를 할때 넣어본것 밖에 없는것 같습니다.

바질페스토도 못만들구요.

 

차로도 우려먹는것 같은데 아직 차로는 못마셔봤습니다.

하얀꽃이 작지만 귀엽지요?

 

바질

학명: Ocimum basilicum

영명: Basil

스위트바질이라고도 한다.

원산지는 열대아시아로 꿀풀과의 1년초이다.

크기는 60cm정도이며 가지를 많이 친다.

잎은 계란형으로 녹색이며 매끄럽고 광택이 있다.

꽃은 흰색으로 줄기끝에 총상화서로 윤생한다.

달콤하면서도 상쾌한 향기를 가지고 있어서 요리에 쓰인다.

 

아직은 잎이 싱싱할때 따서 말려서 가루로 만들어 보관해놓아야겠습니다.

겨울에 요리에 쓸수있게요..

댓글
  • 프로필사진 공수래공수거 식재료로 쓸수 있는 꽃이로군요
    이름은 들어본것 같습니다^^
    2017.08.23 08:35 신고
  • 프로필사진 문moon 요리에 쓸수있는 허브식물입니다.
    주로 파스타에 많이 사용하는데 더 많은 레시피가 나오면 좋겠네요.^^
    2017.08.23 09:11 신고
  • 프로필사진 분도 들풀 처럼 보이는데 바질이라는 꽃이군요 2017.08.23 13:41 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 요리에 쓰는 허브식물입니다.
    향이 강해서 해충도 없는것같아요.
    2017.08.23 17:57 신고
  • 프로필사진 『방쌤』 바질에서 꽃도 피는군요~
    하얀색이 앙증맞고 귀여워요~^^
    2017.08.23 15:35 신고
  • 프로필사진 문moon 꿀풀과라 꽃이 작지만 귀엽습니다. ^^
    해충도 없어 키우기도 쉽답니다.
    2017.08.23 17:58 신고
  • 프로필사진 강봥옵써 덕분에 바질 꽃을 보게 되네요
    요리에는 향을 내는 용도인가요?
    2017.08.23 17:18 신고
  • 프로필사진 문moon 주로 이탈리아에서 파스타에 많이 사용한답니다.
    바질페스토 라는것도 만들구요.
    허브식물이라 여러모로 몸에 유익하네요. ^^
    2017.08.23 18:00 신고
  • 프로필사진 슬_ 와~ 화단에 이렇게 바질이 많다니 이탈리안 요리 많이 하셔도 될 거 같아요ㅋㅋㅋ 2017.08.23 19:44 신고
  • 프로필사진 문moon 바로 텃밭에서 따서 요리하니 신선한 맛이라 좋은데 올해는 많이 못해먹었네요.
    작년엔 재미가 나서 바질페스토도 만들고 토마토소스도 만들어두고 했는데요. ㅎㅎ
    아직 신선한 잎이 남아있을때 따서 말려서 가루로 만들까봐요. ^^
    2017.08.23 20:32 신고
  • 프로필사진 행복한 요리사 아파트라서 그런지 바질을 키우는 것이
    정말 어렵던데 정원에서 키워서인지 튼실하게
    잘 자라고 있군요...^^
    2017.08.24 00:20
  • 프로필사진 문moon 확실히 아파트에서 키울때보다는 튼실하게 잘자라는것 같습니다.
    아파트에서는 햇볕과 바람 쐬라고 실외기 위에서 키우기도 했습니다. ^^
    2017.08.24 09:30 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 저두 바질 한 번 키웠는데 텃밭에서 사용하기 벅찰 정도로 너무 잘 자라더라구요 ㅎㅎ 올해는 실내에서 로즈마리랑 민트 키워 뿌듯하게 잘 쓰고 있네요. 향긋한 하루 되시길요^^ 2017.08.25 01:43 신고
  • 프로필사진 문moon 정말 바질은 정원에선 잘자라는것 같아요.
    로즈마리는 정원에서 월동이 어려운지 아파트에서 키우던걸 심어주었는데 겨울에 죽고 말았지요.
    처음부터 정원에서 자라면 괜찮을까.. 겨울에 보온을 좀 해주면 괜찮을까.. 생각중입니다. ㅎㅎ
    2017.08.25 10:36 신고
  • 프로필사진 김희균 사진이 필요해서 (절대 상업목적아닙니다- 카페에 바질을 소개하는데 사진이 필요해서요) 한장복사해갑니다
    고맙습니다. -인디언카페 ,꽃피는 나무아래 회원입니다
    2018.03.08 12:33
  • 프로필사진 김희균 사진복사가 안되서 그냥갑니다. 고맙습니다 2018.03.08 12:34
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