(면) 베트남쌀국수 만드는법
지난번 마트 갔을때 청정원쌀국수를 행사를 하여서 볶음쌀국수, 쌀국수 2가지를 사와서 볶음쌀국수로는 팟타이를 해먹고 이번엔 국물있는 베트남쌀국수를 만들어봤습니다. 국물엔 샤브샤브용 쇠고기와 치킨스톡을 넣어주고 숙주 많이 넣고 해선장과 스리라차소스를 취향껏 뿌려먹으면 됩니다. 처음엔 해선장과 스리라차소스가 없어서 좀 아쉬워서 두번째 만들면서 그 두가지를 사와서 뿌려주니 베트남쌀국수 답네요. 남편과 둘이서 점심으로 먹은 베트남쌀국수 입니다. 재료 : 청정원쌀국수2인분, 양파1/4개, 식초1큰술, 설탕1큰술, 소금1/2작은술, 숙주, 물, 다시마, 치킨스톡, 피시소스2큰술, 샤브샤브용 쇠고기100g, 청양고추, 쪽파, 해선장, 스리라차소스 양파를 얇게 채썰어서 식초, 설탕, 소금에 살짝 절여둡니다. 청정원쌀국수..
(면) 볶음쌀국수(팟타이) 만드는법, 팟타이소스 만드는법.
마트에 갔을때 청정원쌀국수를 행사를 하고 있어서 굵은 볶음용 쌀국수와 가는 쌀국수를 사왔습니다. 그중에서 볶음용 쌀국수를 한번 해봤습니다. 숙주는 꼭 있어야하기에 사왔고 나머지는 집에 있는 재료를 썼습니다. 위에 땅콩을 뿌리면 맛있을텐데 없어서 패쓰 했구요. 재료 : 청정원 볶음쌀국수 2인분, 양파1/4개, 숙주 한줌, 냉동새우몇마리, 마늘2톨, 대파1/2대, 계란2개, 팟타이소스(굴소스2큰술, 피시소스2큰술, 설탕2큰술, 물6큰술), 식용유 사진에 계란이 빠졌네요. 쌀국수를 물에 15분 담가두어야 하는데 어쩌다보니 시간이 더 지났습니다. 대파 마늘 썬것을 웍에 기름 두르고 볶아 향을 냅니다. 양파를 넣어 볶아주고.. 새우도 넣어 볶아줍니다. 새우가 어느정도 익으면 옆으로 밀어내고 계란을 스크램블에그로 ..
