전복버터구이 (2) 썸네일형 리스트형 (전복버터구이) 버터향 나는 부드러운 전복버터구이 만들기 마트에 갔다가 전복을 할인하길래 한팩 사와서 오랜만에 전복버터구이를 해봤습니다.버터향 솔솔 나고 식감이 부드러워진 전복버터구이 입니다. 재료 : 전복1팩(10마리), 마늘9개, 버터 한조각, 소금, 후추, 파슬리, 카놀라유 전복을 칫솔로 깨끗이 닦아 손질해둡니다. 숟가락으로 전복을 떼어내고 내장을 따로 모으고 전복이빨을 제거합니다.내장은 다음에 전복내장죽을 하기위해 냉동보관해둡니다. 전복을 칼집을 넣고 마늘은 편으로 썰어둡니다. 후라이팬에 카놀라유를 두르고 편마늘을 중불에서 볶아줍니다. 마늘향이 올라오면 전복을 넣고 버터도 넣어 볶아줍니다. 전복이 어느정도 익으면 소금 후추를 뿌립니다.버터국물이 거의 졸아들때까지 중불에서 볶아줍니다. 완성입니다.불을 끄고 접시에 옮기기전까지 뚜껑을 덮고 뜸을 들입니다. .. (전복버터구이) 연하면서 쫄깃한 식감이 좋은 전복버터구이 연말 오랜만에 모인 가족들과의 저녁식사에 선보인 전복버터구이 입니다. 마트에 가니 전복이 좋은 가격에 나왔고 할인해주셔서 2팩을 구입해서 전복버터구이와 전복죽을 해먹었습니다. 연하면서 버터향 솔솔나서 맛있게 먹었던 전복버터구이 만드는법 입니다. 재료 : 전복2팩, 버터1조각, 식용유, 통마늘6개, 소금, 후추, 파슬리가루 전복2팩 인데 크기가 별로 크지는 않지만 큰것만 골라서 버터구이를 하고 나머지 작은것과 내장으로 전복죽을 끓였습니다. 전복을 칫솔로 깨끗이 씻고 숟가락으로 껍질을 분리하고 가위로 잘라 내장을 분리해주고 전복의 이빨도 잘라 분리해주는 손질을 해주었습니다. 전복살과 내장 입니다. 그중 큰것만 골라 가로세로로 칼집을 넣어주었습니다. 웍에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 중불에서 마늘향.. 이전 1 다음
