(새우카레) 우유를 넣어 더 풍미가 좋은 새우카레
오랜만에 카레를 만들어보기로 했는데요 고기종류보다 냉동실의 새우를 넣어주기로 하고 물에다 우유를 추가해보기로 했습니다. 결과는 새우라 담백하고 우유를 추가해서 더 고소한 맛이 있었습니다. 더 걸죽하기도 했구요.. 재료 : 고형카레4인분, 새우, 표고버섯, 감자, 양파, 당근, 카놀라유, 물2컵, 우유1컵, 강황가루1큰술 냉동새우와 표고버섯을 해동해둡니다. 냄비에 카놀라유를 두르고 감자,양파, 당근, 표고를 먹기좋게 썰어넣고 볶아줍니다. 우유와 물을 넣고 끓여줍니다. 감자가 익었다싶으면 약불로 줄이고 고형카레를 넣어 녹이면서 끓여줍니다. 카레가 잘 섞이면 새우를 넣어줍니다. 우유를 넣어서인지 색이 연해보이길래 강황가루1큰술을 넣어 저으며 끓여줍니다. 완성입니다. 카레접시에 밥을 담고 카레도 담아 식탁으로...
