꽃 뜰

얼마전 이웃집 텃밭에서 수확해온 누에형초석잠으로 간장장아찌도 담고 썰어말려 덖어서 차로도 만들어두었는데요 양이 많다보니 또 일부는 설탕과 동량으로 재어 청을 만들어봤습니다. 누에형초석잠의 효능은 골뱅이형초석잠과는 많이 다른데요 누에형초석잠은 어혈을 없애고 혈을 잘 돌게하며 산후복통과 부종에도 좋다고 합니다. 단 임산부는 자궁수축을 시키기에 피해야한다고 하네요. 이렇게 청을 만들어두면 음식 만들때 설탕 대신 쓰면 좋은것 같아요. 누에형초석잠 뿌리 입니다. 깨끗이 씻어두었습니다. 차로 만들것은 이렇게 썰어 말리고 청을 만들것도 썰어두었습니다. 유기농설탕과 1:1 동량으로 층층이 담아주고 맨위는 설탕을 많이 남겨두었다가 완전히 덮어줍니다. 시일이 좀 지난뒤에 보니 다 녹아있네요. 초석잠이 수분이 많아 빨리 녹..

양평집 이웃의 텃밭에서 수확한 누에형초석잠(택란)을 일부 장아찌를 만들고 일부는 설탕에 재어 청을 담고 나머지는 썰어말려 차로 만들었습니다. 누에형초석잠은 어혈을 풀어주는 효능이 좋다고 하네요. 맛이 특이한 맛이 없고 평이해서 차로 마시기도 좋은것 같아요. 이웃텃밭에서 캐온 초석잠을 깨끗이 씻었습니다. 일부 장아찌와 청을 담고 나머지는 썰어서 채반에 널어 햇볕과 바람으로 4일간 말렸습니다. 다 마르니 줄어들어 요만큼이 되었습니다. 차는 덖어줘야한다기에 웍에 넣어 중불에서 저어가며 덖어주었습니다. 노릇노릇 잘 덖어졌습니다. 통에 담으니 요만큼.. 차로 우려보았습니다. 약간 구수한 향이 나고 맛은 평이하였습니다. 거부감 없이 한잔씩 마시기 좋은것 같습니다. 도움이 되셨으면 로그인이 필요없는 공감♡ 꾹~~ 부..

양평집 텃밭은 매우 작아서 심을 작물이 많지가 않은데요 이웃집 텃밭들은 커서 여러가지 작물들을 심기에 한번씩 이렇게 도움을 받습니다. 겨울동안 통통하게 알이 찬 누에형초석잠(택란)을 캔다고 조금 캐어가라고 해서 얻어온 누에형초석잠으로 일부는 두고 먹을 밑반찬으로 간장장아찌를 담았습니다. 누에형초석잠(택란)의 효능은 어혈을 없애고 혈을 잘 돌게하며 산후복통과 부종에 좋다고 합니다. 단 임산부는 자궁수축을 시키기에 안좋다고 하네요. 재료 : 누에형초석잠(택란), 간장: 물: 식초: 설탕=1:1:0.8:0.8 누에형초석잠을 깨끗이 씻었습니다. 이중 일부만 장아찌를 만들었습니다. 나머지는 썰어서 말리기도 하고 설탕에 버무려 청도 만들구요.. 물, 간장, 설탕, 식초를 분량대로 넣어 바글바글 끓입니다. 누에형초석..