꽃 뜰

양평집 정원에 올해는 구절초꽃이 많이 피어 구절초꽃차를 만들어봐야겠다싶었습니다. 구절초는 효능이 좋아 봉래화, 선모초 라고도 불렀다는데 부인병 냉증에 좋고, 진통소염작용이 강하고, 위장을 편하게하고, 호흡기질환에 좋다고 합니다. 구절초꽃차를 만들땐 막피어난 구절초꽃을 따서 만들어야 한답니다. 일차로 조금 따서 만들어서 요렇게 작은병에 한병 나왔습니다. 정원 여기저기에 많이 피어있는 구절초 입니다. 갓핀 아직 노란꽃술이 땡땡한 꽃을 한송이씩 땁니다. 식초를 몇방울 떨어뜨린 물에 잠시 담구었다가 세번 깨끗이 씻어주었습니다. 소쿠리에서 물기를 빼구요.. 끓어서 김이 나는 찜기에 올려 1분간 쪄주었습니다. 어쩌다보니 살짝 시간이 초과되었네요. 구절초향이 진동을 합니다. 날씨가 안좋아 식품건조기에 말리기로 하였습..