강판에 갈아 감자전 만드는법 (2) 썸네일형 리스트형 (감자전) 텃밭 감자로 만들어본 쫄깃바삭한 감자전 점심을 거하게 많이 먹었기에 간단히 저녁으로 먹은 감자전 만드는법 입니다. 밀가루나 전분가루가 들어가지않은 오롯이 감자만으로 만든 감자전 입니다. 재료 : 감자4개, 어린 풋마늘3대, 식용유, 소금1작은술 감자는 힘들더라도 직접 강판에 갈아야 좋습니다. 감자4개를 강판에 갈아 체에 걸러 물기를 빼줍니다. 텃밭에서 너무 웃자라 풋마늘로 먹으려고 뽑아둔 풋마늘 입니다. 아직 어려 연해서 생으로 먹어도 좋은데 감자만으로는 밋밋해서 넣어봤습니다. 그냥 감자만으로 전을 부쳐도 됩니다. 체망 아래로 빠진 물을 그대로 두면 아래에 전분이 가라앉는데 윗물을 따라내고 남은 전분 입니다. 전분에 감자 갈은것을 넣고 풋마늘도 썰어넣고 소금1작은술을 넣어 잘 섞어줍니다. 요만큼 나왔는데 후라이팬에 두번 하니 딱 알맞았습니다... (감자전) 텃밭 감자를 갈아만든 감자전 - 감자전 만드는법 텃밭에서 수확해 보관해둔 감자로 바삭한 감자전을 만들어 점심으로 먹었는데요 한끼식사로 충분핬습니다. 요즘 감자채전도 인기던데 저는 갈아서 전을 부치는 예전의 감자전이 더 좋은것 같아요. 강판에 갈아서 부치는 감자전 만드는법 입니다. 재료 : 감자 큰것 4개, 적양파1/4개, 소금1/2작은술, 식용유 재료는 간단하지요? 그렇지만 이렇게 강판에 직접 갈아야하기에 조금 힘이 듭니다. 그래도 맛은 최고지요. 감자를 가는대로 이렇게 체에 걸러줍니다. 감자를 큰것 4개를 갈았습니다. 밀가루나 전분가루 없이 감자만으로 하기에 감자를 많이 갈아야합니다. 체에 걸른채로 잠시 두면 아래의 감자물에서 앙금이 가라앉습니다. 윗물만 따라내면 이렇게 전분이 남지요. 체에 걸렀던 감자 갈은것과 합쳐줍니다. 소금1/2작은술을 넣어줍.. 이전 1 다음
