꽃 뜰

하나로마트에서 지역생산자가 출하한 오이를 싸게 득템해서 텃밭부추를 넣어 오이소박이를 만들어보기로 했습니다. 오이소박이를 늘 오이를 잘라 십자로 칼집을 넣고 만들었는데 이번에 한 방법으로 하니 훨 편하게 오이소박이를 만들수 있었습니다. 오이소박이를 담고서 하루 지나서 내어봤더니 이렇게 먹기좋게 익었답니다. 재료 : 오이5개, 부추한줌, 무 한토막, 소금, 마늘2톨, 고추가루3큰술, 멸치액젓5큰술, 토마토발효액1큰술 오이는 깨끗이 씻어 양끝은 놔두고 가운데를 십자로 칼집을 냅니다. 소금을 적당히 뿌려 잠시 절입니다. 마늘은 다지고 부추도 잘게 쫑쫑 썰고 무우도 잘게 썰어놓습니다. 멸치액젓5큰술 고추가루3큰술 토마토발효액1큰술을 넣어 잘 버무려줍니다. 오이가 약간 절여져서 속을 벌리기가 용이해지면 깨끗이 씻어..