경주여행 둘쨋날 아침식사로 먹은 순두부찌개 입니다. 일반순두부찌개랑 좀 달라보이지요? 빨갛지도 않고 야채와 버섯이 들어간 속편한 순두부 였습니다. 음식점도 애들이 검색을 해서 일정을 짠거라 따라다녔는데 아침으로 참 좋았던것같네요. 주차장에 차를 주차하고 들어가봅니다. 마을 한가운데 있는 주택을 개조한 음식점인것 같았습니다. 마당에도 테이블이 있었는데 아침이라 쌀쌀한것같아 실내로 들어갔습니다. 우리가 첫손님 이었는지.. 자리잡고 앉아 실내를 담아봤습니다. 주방쪽 입니다. 벽에 있는 메뉴판. 메뉴는 간단합니다. 우리는 간단히 먹기로하고 순두부찌개(9,000원) 4인분을 주문하였습니다. 순두부찌개 4인분 입니다. 반찬들을 차려주셨구요.. 깻잎이 참 맛이 있었습니다. 순두부를 덜어왔습니다. 밥도 알맞게 주셨고...
아침은 간단하게 먹는게 속도 편하고 좋아서 시리얼을 먹던지 밥을 끓여서 죽처럼 먹기도 합니다. 작년에 직접 고구마말랭이를 만들어둔것이 있는데요 잘 먹어지지가 않아 냉동실에 2팩정도 남아있었네요. 벌써 햇고구마도 나오는데 빨리 처치를 해야해서 밥한공기와 죽처럼 끓여서 아침으로 먹은 고구마말랭이죽 입니다. 속도 편하고 맛도 꽤 괜찮았습니다. 재료 : 고구마말랭이 한줌, 밥 한공기, 물 재료가 간단하지요? 냉동해둔 밥과 고구마말랭이를 꺼내둡니다. 냄비에 물을 담고 고구마말랭이를 작게 잘라넣고 끓여줍니다. 고구마말랭이가 좀 부드러워지도록 끓여준후 밥도 넣고 끓여줍니다. 고구마말랭이와 밥이 부드럽게 퍼지도록 중약불에서 뭉근히 끓여줍니다. 완성입니다. 말랭이라 완전히 물러지지는 않았지만 부드러워졌습니다. 속편하고 ..