마트에 갔더니 햇마늘쫑이 나와있어 한봉지 사왔습니다. 또 이웃집에서 마늘쫑 뽑았다고 한봉지를 주네요. 졸지에 마늘쫑 부자가 되었습니다. 제일먼저 마늘쫑볶음을 하기로 했는데 이번에는 삼시세끼 차승원의 레시피로 해봤답니다. 결과는 간장맛도 잘들고 건새우와 마늘쫑의 조합이 잘 맞는듯.. 재료 : 마늘쫑 한줌, 건새우 한줌, 소금1작은술, 카놀라유, 간장1.5큰술, 올리고당2큰술, 참기름, 통깨 마늘쫑과 작은 건새우 입니다. 냉장고에 있던 건새우를 탈탈 털어.. 해보니 마늘쫑과 건새우의 조합이 맞아 건새우를 더 구매해야할것 같아요. 끓는물에 소금1작은술을 넣고 마늘쫑을 넣어 1분간 살짝 데칩니다. 데친 마늘쫑은 찬물에 씻자않고 그냥 체에 받쳐줍니다. 웍에 카놀라유를 두르고 데친 마늘쫑과 건새우를 넣어 볶아줍니다..
요즘 냉장고속 재료로 삼시세끼를 거의 해결하는데요 오랜만에 카레가 먹고싶어 찾아보니 감자는 없고 대신 고구마가 있어 카레를 끓여보았는데 의외로 고구마랑 카레도 아주 잘 어울리는 맛이었습니다. 오랜만에 고구마카레로 저녁한끼 맛나게 잘 먹었습니다. 재료 : 쇠고기200g, 고형카레4인분, 고구마2개, 양파1개, 당근 한토막, 표고, 올리브유, 물 쇠고기는 해동해두고 야채들을 깍뚝썰기로 썰어줍니다. 웍에 올리브유를 넉넉히 두르고 쇠고기를 넣어 볶아줍니다. 쇠고기가 어느정도 익으면 야채들을 넣어 볶아줍니다. 야채도 어느정도 익어가면 물을 자작하게 부어 끓입니다. 고구마가 살짝 익었으면 고형카레를 넣고 중약불에서 잘 풀어줍니다. 저어가며 잠시 끓여줍니다. 완성입니다. 그릇에 밥을 담고 한켠에 카레를 담아 식탁으로..