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장조림은 재료를 무얼 해도 맛있지만 어쩌다보니 계란이 많아져서
고기없이 짭쪼름하고 깔끔한 계란장조림을 만들어봤습니다.
느끼한 입맛 잡아주는 짭쪼름한 계란장조림 입니다.
재료 : 계란8개, 슬라이스 표고 한줌, 새송이2개, 마늘15개, 청양고추2개, 맛간장1/2컵, 물1컵,
매실청2큰술, 다시마
계란을 계란찜기에 15분 쪄주었습니다.
찬물에 담가 껍질을 까주구요..
웍에 계란, 표고, 새송이, 마늘, 청양고추, 다시마를 담고
물, 맛간장, 매실청을 넣고 중불로 10분간 조려주었습니다.
끓기 시작하면 다시마는 꺼내주는게 좋습니다.
계란을 굴려가며 간장물이 배게 조려줍니다.
완성입니다.
요렇게 2통에 나눠담고..
큰통은 서울 애들집에 가져다줄것 입니다.
계란, 버섯, 마늘 등 골라먹는 재미도 있겠네요.
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- 계란장조림, 계란장조림 만드는법, 장조림
댓글
-
*저녁노을* 계란장조림...맛있게 보고 가요 2020.01.31 06:52 신고
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문moon 네~ 좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.01.31 09:10 신고
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空空(공공) 쫍쪼름하니 맛있겠습니다.
반찬으로도 좋겠어요.
편안한 하루 보내시기 바랍니다. 2020.01.31 08:11 신고 -
문moon 짭쪼름하니 입맛이 개운한 장조림 입니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.01.31 09:11 신고 -
kangdante 밑반찬으로 손색이 없어 보입니다
맛나겠어요.. ^^ 2020.01.31 08:35 신고 -
문moon ㅎㅎ 입맛 개운한 좋은 밑반찬 입니다. ^^ 2020.01.31 09:11 신고
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Deborah 오오 좋은데요. 2020.01.31 18:40 신고
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문moon 요거 괜찮네요. 아마 표고버섯과 청양고추가 한맛더 내주는것 같습니다. ^^ 2020.01.31 18:45 신고
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채안맘마미 저희신랑이
정말 좋아하는 반찬이네요 ㅋㅋㅋ 2020.01.31 20:18 신고 -
문moon 간단하면서도 짭쪼름하니 입맛 개운한 장조림 이지요.^^
편안한 저녁 시간 되세요 ~ 2020.01.31 20:35 신고 -
행복한 요리사 짭조름하고 맛있겠는데요...
자수정님! 즐거운 주말 되세요.^^ 2020.01.31 21:48 -
문moon 입맛 개운하고 맛있었습니다.^^ 2020.02.01 02:20 신고
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아이리스. 오~저도 고기없이 계란 장조림 가끔 하는데
이렇게 하면 계란 장조림이랑
표고버섯조림을 따로 할 필요 없겠는데요~^^
2020.02.01 00:41 신고 -
문moon 표고랑 청양고추가 맛을 내서 고기가 필요없는 장조림이 되었네요.
약간 칼칼하고 감칠맛이 풍부해서.. ㅎㅎ
편안한 밤 되세요 ~^^ 2020.02.01 02:22 신고
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