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사과를 길가의 사과 파는 트럭에서 한봉지 샀더니 생각보다 맛이 없어서
냉장고에서 시들시들 해가길래 잼이나 만들어 먹어야겠다 생각했습니다.
샌드위치와 토스트도 수시로 해서 먹기에
식빵에 발라줄 수제잼들을 종류별로 만들어두는 편입니다.
수제잼이라 달지않게 설탕도 덜 들어가고 부드럽게 발리게 좀 무르게 만드는지라
되도록 빨리 먹어야되는 잼입니다.
조금 큰 사과 5개로 만들었더니 조금 큰 유리병에 요만큼 나왔습니다.
재료 : 사과5개, 설탕5큰술, 계피가루1작은술
사과가 붉게 착색이 덜되어서인지 맛이 덜합니다.
사과껍질을 깎고 강판에 갈아주었습니다.
사과가 덜달아서 설탕5큰술을 넣어주었구요.
취향에 따라 설탕은 가감하면 됩니다.
계피가루가 있어서 1작은술 넣어주었습니다.
계피가루는 안넣어도 됩니다.
중불에서 저어가며 끓여주다가 튀기시작하면 약불로 줄여주고 저어줍니다.
약불로 줄여도 너무 튀어서 요만큼만 졸여주기로 했습니다.
열탕소독하여 말려둔 유리병에 담아줍니다.
뜨거울때 뚜껑을 닫아주면 밀폐가 잘된답니다.
그대로 두어 식으면 냉장고에 보관합니다.
많이 졸이지 않았기에 뚜껑을 열면 빨리 먹어주는것이 좋을것 같습니다.
토스트한 식빵에 발라 먹거나 파이 위에 이렇게 살짝 얹어 커피와 함께..
별로 달지가 않아서 부담없이 듬뿍 얹어먹어도 좋습니다.
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댓글
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*저녁노을* 빵에 발라 먹음 맛나지요.
ㅎㅎ
첫번째 공감 남기고 가요. 2018.01.29 06:09 신고 -
문moon ㅎㅎ 감사합니다 ~
좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.01.29 09:32 신고 -
空空(공공) 맛이 덜한 사과로 잼을 만드셨군요
좋은 방법입니다
한주일을 기쁘게 시작하시기 바랍니다^^ 2018.01.29 09:24 신고 -
문moon 맛없는 사과도 이렇게 잼으로 만들면 맛난 잼이 됩니다.
사과잼은 식빵에 발라먹으면 그리 달지않고 식감이 좋네요.^^ 2018.01.29 09:34 신고 -
생명마루한의원 일산점 잼으로 만들어 먹는 것도 좋은 방법이네요 ㅎㅎ 2018.01.29 10:21 신고
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문moon 맛없는 사과도 잼으로 만들면 맛있답니다. ^^ 2018.01.29 12:44 신고
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호랑·HORANG 맛없는사과가 설탕을 넣고 맛있는 사과잼이되는과정 ㅋ달콤한 사과잼 잘보구가용 2018.01.29 14:25 신고
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문moon 수제잼이 그래도 덜달아서 좋지요.
오래 두고 먹을순 없지만..^^ 2018.01.29 16:03 신고 -
로빈M 오늘도 한 수 배워갑니다 ㅎㅎ 2018.01.29 15:08 신고
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문moon 좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.01.29 16:04 신고
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우브로 가족들이 모여 빵 한번 발라먹으면 없겠는데요~~
너무 달콤해보여요^^
잘 보고가요~~감사합니다. 2018.01.29 21:39 신고 -
문moon ㅎㅎ 우브로님네는 식구들이 워낙 잘먹으니 그럴것 같아요.
설탕이 덜들어간 무른 잼이라 빨리 먹을수록 좋습니다. ^^ 2018.01.30 04:13 신고 -
Bliss :) 앗....저두 사과잼 만들어놓고.... 안 먹은게 생각나네요^^;;; 얼른 꺼내 먹어야겠어요. 맛없는 과일로 항상 잼이나 시럽 변신 뚝딱 해내시는듯요^^ 한파가 느껴지지
않은 따스한 밤 되세요~ 2018.01.29 22:59 신고 -
문moon ㅎㅎ 얼른 꺼내 드셔요~
여기는 며칠 조금 풀리나 했다가 다시 한파가 왔네요.
Bliss님도 대비 잘하시고 감기 조심하세요 ~^^ 2018.01.30 04:18 신고 -
강봥옵써 잘 먹지 않는 맛없는 사과로 잼을 만들면 괜찬겠네요...
예전 독일에 갔을때 애플 와인을 만드는걸 봤는데 그 때 사과를 먹어봤습니다.
세상 태어나서 그렇게 맛없는 사과는 첨 먹어봤네요...ㅎㅎ 2018.01.30 00:37 신고 -
문moon ㅎㅎ 와인 만드는 사과가 맛이 없군요?
그래도 우리나라 과일들이 참 맛있는 편이지요.^^
좋은 하루되세요~ 2018.01.30 04:21 신고 -
행복한 요리사 쓰임이 많을것 같아요...
맛있게 보고 갑니다..^^ 2018.01.31 15:44 -
문moon 계피가루 넣으니 맛이 훨 좋아졌네요.
식빵 토스트해서 발라먹으니 딱 좋네요. ^^ 2018.01.31 16:52 신고
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