티스토리 뷰
설이 이제 얼마 남지 않았는데요
작년에 이어 올해도 들깨강정을 만들어 보기로 했습니다.
들깨는 우리 식구들이 별로 좋아하지 않는지라 요리에는 잘 쓰지 않게 되어서
찾아보니 쓰고 남은 들깨가 450g이 남아 있네요.
몸에 좋은 들깨를 많이 먹이고 싶은데 싫어들 하니..
다행히 남편이 들깨강정은 잘 먹는답니다. ^^
들깨를 깨끗하게 씻어서 채반에서 물기를 뺍니다.
웍에서 중불로 들깨를 볶습니다.
들깨는 참깨와 달리 어느정도 볶아졌는지 잘몰라서
타닥타닥 소리가 나면 불을 줄여 볶으면서
몇알씩 잘 볶아졌나 먹어보며 볶으니 되더라구요.
잘 볶아진 들깨를 다른 그릇에 옮겨두고..
웍을 깨끗이 닦아 물엿(조청):설탕=2:1 이 되게 넣고
중불에서 녹여줍니다.
절대 젓지말고 웍을 살짝 기울여 흔들어가며 녹입니다.
보글보글 잘 녹았어요.
불을 끄고..
볶은 들깨를 넣고 재빨리 섞어줍니다.
넓은 쟁반에 종이호일을 깔고
들깨를 쏟아붓습니다.
위에 종이호일을 한장 더 깔고 밀대로 납작하게 밀어줍니다.
빨리 굳으라고 추운 바깥에 잠시 내어놓았어요.
어느정도 굳어졌길래 칼로 네모지게 잘라주고
더 굳혀줍니다.
들깨450g이 요렇게 두판 나왔습니다.
모양은 없지만 집에서 만들어서 안심이고
더 맛이 좋은 들깨강정이 완성 되었습니다.
'요리 > 샌드위치, 토스트, 디저트' 카테고리의 다른 글
(부리또) 불고기를 넣어 만든 또띠아말이 (8) | 2017.10.12 |
---|---|
(샌드위치) 참치마요 베이컨 식빵말이 (12) | 2017.09.28 |
(샌드위치) 피자 주문시 끼워져 오는 소스와 피클을 이용한 간단샌드위치. (12) | 2017.04.30 |
입이 심심할때 한번씩 쪄먹는 쑥개떡 (24) | 2017.02.02 |
설차례상에 올릴 약밥 만들기 (10) | 2017.01.27 |
설 차례상에 올릴 들깨강정 만들기 (10) | 2017.01.18 |
댓글
-
좀좀이 들깨강정 직접 만드셨군요! 저거 좋아하는데 구입하려고 하면 비싸서 어지간하면 못 먹는데요. 저렇게 미리 만들어놓으면 가족분들이 하나둘 낼름낼름 다 집어먹어버리지 않을까요?^^a;;; 2017.01.18 10:25 신고
-
문moon 안그래도 미리 만들었더니 얼마 남지않을것 같아서 차례상에 올릴건 따로 덜어 놓았습니다. ㅎㅎ
맛도 있고 건강에도 좋으니 한번씩 만들어도 되는데요..
좀좀이님도 좋아하시는군요? ^^ 2017.01.18 11:10 신고 -
『방쌤』 그러고 보니 이제 곧 설이군요.
정성이 들어간 음식이라 더 맛있을 것 같습니다.^^
저같은 사람이 집에 있으면 오고 가다 다 집어먹을 듯,,,ㅎ 2017.01.18 11:52 신고 -
문moon 네~ 오다가다 다 집어먹지요. ㅎㅎ
그래서 차례상에 올릴건 미리 덜어놨습니다.
집에서 만들어서 더 안심이 되지요. ^^ 2017.01.18 12:15 신고 -
*저녁노을* 부지런하십니다.ㅎㅎ
설 준비...슬슬해야할 때입니다.
잘 보고가요 2017.01.18 14:28 신고 -
문moon ㅎㅎ 적은 양으로 미리미리 준비한답니다.
수산시장도 미리 갔다와야 되구요..
저녁노을님도 여행 잘 다녀오셨지요?
설준비도 슬슬 하셔야겠네요. ^^ 2017.01.18 15:04 신고 -
슬_ 우와... 강정을 이런식으로 만드는 거였네요.
처음 봤어요^^ 만드시느라 고생많으셨어요!!
아주 맛나보여요~ 2017.01.18 18:30 신고 -
문moon 강정은 다 이렇게 만드면 된답니다.
과정을 알면 아주 간단한거지요.
집에서 만들면 맛이 더 있는것같지요? 2017.01.18 18:57 신고 -
강봥옵써 여성분들 집에서 이런거 만드는거 보면 존경스럽습니다.
ㅎㅎ 2017.01.19 01:17 신고 -
문moon 적은 양을 만들기 때문에 재미로 하지요.
많은 양을 하면 힘들겠지만요. ㅎㅎ
식구들이 잘 먹으면 즐겁구요ᆢᆢ 2017.01.19 13:23 신고
공지사항
- Total
- 1,794,026
- Today
- 887
- Yesterday
- 1,433
링크
TAG
- 정원
- 제철음식
- 양평집
- 클레로덴드롬
- 제주도
- 클레로덴드롬꽃
- 화분식물
- 터키여행
- 강릉
- 꽃기린
- 우리동네
- 씨앗발아
- 아열대식물
- 튤립
- 구근식물
- 노지월동
- 다년초
- 텃밭
- 터키
- 실내월동
- 일년초
- 부겐베리아
- 양평 용문
- 맛집
- 양평 용문 맛집
- 익소라
- 냉파요리
- 정원식물
- 삽목
- 오렌지자스민